Grünkohl rezept coop

Dieser Beitrag ist eine Zusammenarbeit zwischen Lindas Mathörna und Coop Folkparken in Södertälje

Zeit, mit Safran zu kochen! Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Nudelgericht, bei dem man viel Geschmack von Safran bekommt, der dann mit der Salzigkeit von Halloumi, dem guten Grünkohlgeschmack und dann etwas knusprigem Topping in Form von gemischten Samen hängt. Es muss nicht schwierig sein, luxuriöses Essen zu kochen!

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Safrannudeln mit Halloumi, Grünkohl und Sahne
4 Portionen

500 g getrocknete Nudeln
1 große Handvoll Grünkohl
1 Pkt Halloumi, in kleinere Stücke
geschnitten 1 Pkt. Safran (0.5 g)
3 dl Sahne
0.5 TL Knoblauchpulver
Salz
Cayennepfeffer

Öl zum Braten

Topping: Zum Beispiel Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne

Gehen Sie wie folgt vor:

• Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Nudelpackung.
• Ziehe die Grünkohlblätter von den größeren Stielen weg.
• Grünkohl bei mittlerer Hitze in Öl einige Minuten zusammen mit etwas Salz anbraten.
• Den Grünkohl herausnehmen und in eine Schüssel geben.
• Die Halloumi-Stücke in Öl anbraten, damit sie etwas Farbe bekommen, den Grünkohl dazugeben, mit der Sahne und dem Safran übergießen und mit Knoblauchpulver, Salz und Cayennepfeffer würzen
.
• Das Nudelwasser abgießen, wenn die Nudeln fertig gekocht sind, und die Gemüse-Halloumi-Mischung untermischen.
• Nudeln servieren und mit Halloumi, Kernen und Nüssen belegen.

Hier sind eine Reihe weiterer Rezepte, die ich in Zusammenarbeit mit Coop Folkparken in Södertälje entwickelt habe

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