Rezepte für ungesüßte lebkuchen

war schon dabei und jetzt steht Weihnachten vor der Tür! Wenn du auf der Suche nach Lebkuchen (ohne Zuckerzusatz) für Weihnachten bist – schau dir gerne die beiden Rezepte unten an.

Zuerst kommt mein "normales" Lebkuchenrezept, das mich schon seit Monaten begleitet. Der Ballaststoffsirup in den Rezepten (in beiden erhältlich) macht die Lebkuchen sowohl knusprig als auch klebend zusammen.

Auf den ersten Bildern habe ich mit einer Art Zuckerguss verziert. Ich möchte einen warnenden Finger heben, dass es nicht so gut zu essen ist (aber hauptsächlich zur Show). Wie auch immer, man macht diese Glasur sehr einfach, indem man 1 dl sauren Zucker (oder gleichwertig) mit zwei Teelöffeln Wasser mischt.

Hier ist ein Lebkuchenrezept, das ich letztes Jahr gemacht habe und das eine Mehlmischung enthält (in diesem Fall Laila's blue – entstanden in einer Kollaboration).

Die Mehlmischung bindet den Teig sehr gut zusammen Und

dann werfe ich noch einen Tipp ein: Den Lebkuchenteig als Klumpen zwischen zwei Backpapiere legen und dann darauf rollen.

Dann vermeidest du viel Mehl und Schmutz auf Tisch und Nudelholz! Ich bewahre die fertig gebackenen Lebkuchen in einem dicht verschlossenen Glas/Lunchbox im Kühlschrank auf.

28 m

Rezept drucken Pin Rezept Fehler gefunden?

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Kekse

Portionen: 25 Stück

Autor: Zuckerfreies

Lebkuchenrezept backen #1

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Fasersirup zum Kochen bringen.
Butter unterrühren und die Butter schmelzen lassen.
Alle trockenen Zutaten vermischen und unterrühren.
Den Teig zwischen zwei Backpapiere legen und nicht zu dünn ausrollen.
Lebkuchen aus dem Teig nehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
In der Mitte des Ofens ca.

8 Jahre backen Protokoll.
Abkühlen lassen.

Lebkuchen Rezept #2

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Butter, Fasersirup und Zuckersirup verrühren.
Die trockenen Zutaten ebenfalls dazugeben und mit Knethaken oder von Hand verrühren.
Wenn der Teig zu locker wird, mehr Mehlmischung hinzufügen.
Den Teig zwischen zwei Backpapiere legen und nicht zu dünn ausrollen.
Lebkuchen aus dem Teig nehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
In der Mitte des Ofens ca.

8 Minuten backen, oder bis die Lebkuchen gebräunt sind.
Abkühlen lassen.

Die Menge des Lebkuchengewürzes kann je nach Geschmack angepasst werden. Nimm so viel, wie du willst.

Benennen Sie @bakasockerfritt.se oder markieren Sie #bakasockerfritt.se!