Gesunde rezepte mit zerdrückten tomaten
Bohneneintopf
Gebetseintopf, der bei uns zu Hause ein beliebtes Abendessen ist! Sättigend, lecker und ein sehr einfach zuzubereitender Bohneneintopf, der eingefroren werden kann.
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Bohneneintopf
8 10 Portionen1
gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Curry
1 TL Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikagewürz1
gewürfelte Gemüsebrühe (oder 1 1/2 EL flüssige Gemüsebrühe)
3 Päckchen zerdrückte Tomaten (je 400 Gramm)
5 Dosen Bohnen und/oder Linsen nach Wahl (je 400 Gramm)
1 kleine Dose Mais
MACH DAS
1.
Die Zwiebel schälen und hacken. Die Zwiebel zusammen mit dem gepressten Knoblauch und allen Gewürzen in Öl in einem Topf anbraten.
Am 2. Oktober 201 Die Brühe zerbröseln und alle zerdrückten Tomaten hineingießen. Mixen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Am 3. Oktober 201 Alle Bohnen/Linsen, Mais und Lazy untermischen Es köchelt bei fauler Hitze etwa 5 Minuten lang.
Mit einem frischen Salat und/oder Reis servieren.
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