Italienische rezepte kleine gerichte

Antipasti sind die Vorspeisen oder kleinen Gerichte, die ein italienisches Abendessen einleiten. Sie sagen normalerweise Antipasti, was im Plural ist, weil es in der Regel mehr als ein Antipasti ist, das serviert wird. Ein komplettes italienisches Abendessen ist in vier Teile unterteilt. "Antipasti", das sind kleine Gerichte. "Primi piatti", was "erste Gänge" bedeutet und oft aus einem Nudelgericht besteht.

Der "secondi piatti" "zweiter Gang" ist der Hauptgang selbst und kann aus Fleisch, Fisch, Geflügel usw. bestehen.

Es sei daran erinnert, dass, wenn Sie beispielsweise ein Fleischgericht in einem Restaurant bestellen, Ihnen in der Regel nur das Fleisch serviert wird. Beilagen wie Kartoffeln oder Salat werden separat als Beilage bestellt. Die "Contorni"-Begleitung zum Hauptgang. Zum Schluss wird das Dessert "Dolce" serviert, was einfach süß oder süß bedeutet. Das ganze italienische Essen Wahrscheinlich nicht jeden Tag in den italienischen Haushalten serviert, aber vielleicht als Sonntagsessen oder wenn etwas gefeiert werden soll.

Hier sind einige Tipps zu Antipasti in den italienischen Farben - einfach zuzubereiten und lecker.

Vor dem

Abendessen genießen wir einen "Aperitivo", der aus einem bitteren Campari oder einem Glas prickelndem Prosecco bestehen kann. Zum Essen trinken wir Wein und Wasser. Der Wein für den Geschmack und das Wasser für den Durst. Nach dem Essen braucht der eher volle Magen ein wenig Hilfe bei der Verdauung eines starken Espressos und eines "Digestivos". -Skål oder "cin-cin", wie die Italiener sagen.

Kleine Antipasti-Gerichte

können alles sein, von geröstetem Gemüse und Oliven bis hin zu Meeresfrüchten, Salami, Schinken und Käse.

Vorzugsweise von Servierplatten serviert.

Primi piatti Vorspeisen

Pasta oder Risotto werden hier oft serviert. Die Idee ist, dass es ein kleiner Portion, die den schlimmsten Hunger stillt. Meine Erfahrung ist jedoch, dass die Portion fast immer zu groß ist und Gefahr läuft, selbst den für "Secondon" reservierten Platz zu füllen.

Secondi piatti Hauptgerichte

Dies ist das Hauptgericht, die Paradenummer, des italienischen Essens.

Osso buco, saltimbocca, bistecca fiorentina, pesce, pollo. Fleisch, Fisch, Geflügel usw. Wenn Sie Salat oder eine andere Beilage wünschen, muss diese separat bestellt werden. – "Contorni".

Dolci Desserts

Italienische Desserts haben eine große Auswahl und es ist der Anlass, der entscheidet. Wenn es sich um ein einfaches Abendessen in der Mitte des Tages handelt, kann das Dessert einfach eine Platte mit Keksen sein.

Wenn das Essen etwas formeller oder festlicher ist, werden Sie oft von bekannten italienischen Desserts wie Tiramisu, Semifreddo Torta di Mele und Panna Cotta begrüßt.