Jamie oliver 30 minuten rezept

Manchmal habe ich Zeit, ein oder zwei Minuten tagsüber fernzusehen, wenn ich zu Hause bin und mich um den Kleinen kümmere. Eines Tages ließ ich mich von Jamie Olivers 30-Minuten-Mahlzeiten inspirieren.

Diese Makkaroni-Box mit Brokkoli und Speck-Semmelbröseln ist genial und für viele genug. Perfekt auf einem Buffet.

Auf dem Bild war die Makkaroni-Schachtel über Nacht im Kühlschrank und sieht daher fest aus.

Frisch gebacken ist es cremig und käsig! Das Topping besteht aus Paniermehl, knusprigem Speck, frischen Kräutern und Knoblauch – vielleicht das leckerste Paniermehl-Topping aller Zeiten!

Mac 'n' Cheese mit Blumenkohl und Speck-Semmelbröseln

Freuen Sie sich auf cremige gratinierte Makkaroni und Blumenkohlröschen mit einem Topping aus Paniermehl, das mit Speck, Kräutern und Knoblauch gewürzt ist.

Weich, käsig, saftig und sehr lecker! Frisch gekocht hält es aber nicht wie eine Schachtel zusammen. Das nächste Mal, wenn ich das mache – denn es wird bestimmt noch mehr werden – werde ich Verdoppeln Sie die Stroboskoppolsterung. Es war einfach zu gut und viel Geschmack ist genau da. Vielleicht erhöhe ich ja auch noch ein bisschen die Menge an Sahne – denn die Flüssigkeit wird in die Makkaroni und den Blumenkohl gesaugt und vielleicht könnte es ein wenig "klebrig" gewesen sein.

Ist es eine Frage des Geschmacks und dann kommt es darauf an, womit man serviert. Wenn eine Soße auf dem Bild ist, ist sie nur gut, wenn dieses Gericht nicht zu nass wird.

Schachtel:

500 g ungekochte Makkaroni

1 Kopf Blumenkohlwasser

und Salz

4 dl Kochwasser

1 Gemüsebrühe Würfel

2 dl Crème fraîche

0,5-1 dl Sahne (ich habe 0,5 dl genommen)

200-250 g leckerer Hartkäse

Topping: -Tipp!

Fühlen Sie sich frei, zu verdoppeln, wenn Sie viel Belag und mehr Geschmack wünschen1

Packung Speck

4 helle Scheiben Brot (z. B. Sauerteigbrot vom Vortag)1

Handvoll Basilikumblätter

1 Handvoll frische Petersilie

1 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Wie folgt vorheizen:

Den Backofen auf ca. 225 Grad vorheizen.

Einen großen Topf Wasser mit ca.

2 TL Salz zum Kochen bringen. Den abgespülten und gespaltenen Blumenkohl (Stiel und Blätter abschneiden) und die Makkaroni dazugeben. Etwa 6 Minuten kochen, bis sich die Nudeln al dente anfühlen. Sparen Sie ca. 4 dl des Kochwassers, den Rest schütten Sie weg. Makkaroni und Blumenkohl in eine große, gefettete Auflaufform geben, Blumenkohl in kleinere Stücke zerdrücken. Den Brühwürfel mit 4 dl Kochwasser auflösen und die Creme und die Sahne untermischen.

Über die Makkaroni gießen und den geriebenen Käse untermischen.

Den Speck knusprig anbraten, das Fett abtropfen lassen und den Speck mit Brot, Kräutern, Öl und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren. Die Brösel über die Makkaroni gießen. Den ganzen Genuss in den Ofen schieben und 10-15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.