Vegetarisches brot rezept

Vego Veggo auf

dem Grill zu grillen ist lecker, aber nicht immer so einfach. Welches Gemüse kann man grillen, damit es am besten zur Geltung kommt? Und womit servieren? Diese vegetarischen Spieße mit gegrilltem Brot, Hummus, Joghurt und Kräuterpesto sind das perfekte Rezept für den Anfang, wenn du eher vegetarisch grillen möchtest.

Es ist ein wählerisches Gericht, das viele gute Aromen bietet. Es ist auch relativ einfach zuzubereiten.

Der schwedische Sommer ist da, was Urlaub und lange helle Sommerabende mit Freunden und Familie bedeutet. Natürlich auch, dass der Grill heiß laufen kann. Das jährliche Grillfest ist eine wunderbare Tradition, die stark mit dem Traum vom Sommer verbunden ist. Und natürlich schmeckt es noch besser, wenn das Essen draußen gegessen werden kann.

Der Trend beim Grillen besagt, dass mehr Menschen Gemüse grillen wollen, während schwedische und biologische Zutaten steht ganz oben auf der Prioritätenliste.

Mit guten Zutaten, der richtigen Gesellschaft und einem guten Glas Wein wird das Barbecue dieses Sommers von seiner besten Seite. Vegetarisch zu kochen ist nicht nur beliebt, sondern auch unglaublich lecker. Einige entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung zum Wohle der Tiere, während andere es der Gesundheit oder der Umwelt zuliebe tun. Es gibt auch diejenigen, die der Meinung sind, dass es besser ist, im Sommer leichteres Essen zu sich zu nehmen, weil es sich dann frischer anfühlen kann.

Laut Statistik sind es vor allem Frauen, die Vego grillen wollen. Meist ist es jedoch der Mann, der sich um das Grillen kümmert.

Frauen wollen vegetarischer grillen

In unserem Landhaus versuchen wir, so viel wie möglich von den Speisen im Freien zu kochen. Dann sind alle sowohl am Grillen als auch an der Zubereitung des anderen Zubehörs beteiligt. Wir haben noch keine Außenküche gebaut (da wir zuerst die Terrasse umbauen werden), aber bis dahin werden wir das Außenwasser auf die Terrasse ziehen, wo sich der Grill befindet.

Der Komposteimer geht zusammen mit Schneidebrettern, Schüsseln, Messern und einem Schlauch zum Trocknen. Neben dem Grill haben wir auch ein separates Induktionskochfeld, auf dem wir Speisen zubereiten können, die nicht gegrillt werden. Das können zum Beispiel Kartoffeln sein, die gekocht werden sollen oder etwas, das gebraten werden soll. Gemeinsam kochen wir dann das Essen da draußen, es sei denn, es regnet natürlich.

Denn wenn es um Vegetarier geht, geht es um so viel mehr als nur Salat.

Wenn du dich zusätzlich von Milchprodukten, sogenannten Lacto-Vegetariern, ernährst, hast du eine Fülle von fleischfreien Alternativen zur Auswahl. Wenn du den Halloumi in diesem Rezept weglässt und den Kochjoghurt auf Gemüsecreme fraiche umstellst, bekommst du ein komplett veganes Gericht zum Kochen auf dem Grill. 1 Zucchini, Auberginen und Paprika eignen sich perfekt zum Garen auf dem Grill, so dass sie schnell fertig sind und keine Vorbehandlung benötigen.

Wenn du keine Mini-Paprika oder Engelspaprika bekommst, kannst du genauso gut normale Paprika verwenden. Allerdings sind die Kleinen etwas niedlicher, wenn man sie am Spieß hat.

Hier finden Sie mehr Vegetarische Rezepte