Gerichte gran canaria

Von: Press release/Redaksjonen redaksjonen@canariajournalen.no

Von Weinreben über Kaffee bis hin zur exotischen Blume Protea wird hier alles angebaut.

Besuchen Sie Bauernhöfe, wandern Sie zwischen Feldern und Obstgärten und lernen Sie alle Köstlichkeiten der Inseln kennen.

Der

Kanarische Archipel ist nicht nur ein wunderschöner Ort zum Entspannen und Faulenzen am Strand, seine moderne und nachhaltige Landwirtschaft hat sowohl Einheimischen als auch Feinschmeckern viel zu bieten.

Direkt an der Straße, die zum Nationalpark Caldera de Taburiente auf der Insel La Palma führt, kultivieren die Bauern Eduardo und sein Partner Pino Ramón Perez die Protea-Blüte.

Seine geografische Lage hat den Bauernhof zu einem natürlichen Zwischenstopp für Besucher gemacht, die einen Ausflug in die Gegend von El Paso unternehmen.

"Trainieren Sie auf dem Ackerland mit der frischen Brise und der schönen Aussicht auf die Die Caldera de Taburiente befreit mich von allen Sorgen.

Proteor anzubauen ist etwas Wichtiges. Tatsächlich gibt es auch eine große Nachfrage, weil die Kanarischen Inseln der einzige Produzent außerhalb Afrikas sind", sagt Eduardo Cabrera.

Besucher der landwirtschaftlichen Gebiete der Kanarischen Inseln haben die Möglichkeit, lokale Spezialitäten und Restaurants zu entdecken, in denen traditionelle kanarische Gerichte zubereitet werden, oft in einer neuen Wendung.

Hier kommen die Touristen in Kontakt mit Einheimischen, die über ein großes Wissen über die tief verwurzelte bäuerliche Kultur verfügen, eine perfekte Möglichkeit, die Kanarischen Inseln kennenzulernen.

Weinberge entdecken Auch die

Weinproduktion hat auf den Kanarischen Inseln eine lange Tradition, denn bereits im Jahr 1492 brachten Entdecker den Wein auf den Archipel.

Seither haben die Erzeuger die Kunst des Weinbaus über Jahrhunderte perfektioniert.

In jüngster Zeit haben viele kanarische Erzeuger auf ökologischen Anbau umgestellt, darunter auch die La Villa de La Orotava in Galdar auf Gran Canaria und Guimar auf Teneriffa.

 Der Wein aus dem Valle de Guimar Momentos, mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hat kürzlich den Preis für den besten Biowein der Kanarischen Inseln im Wettbewerb Agrocanarias gewonnen.

Auf den Kanarischen Inseln gibt es insgesamt zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen, von denen sich fünf auf Teneriffa befinden (Abona, La Orotava, Tacoronte-Acentejo, Valle de Guimar und Ycoden-Daute-Isora).

Weinberge mit dieser Auszeichnung gibt es auch auf Gran Canaria, La Gomera, El Hierro, La Palma und Lanzarote.

Obwohl Lanzarote über ein unebenes Gelände verfügt, das den Anbau erschwert, hat die Region einige der preisgekrönten Produkte Europas.

Die Trauben werden hauptsächlich im Naturpark La Geria angebaut, der Flächen in den Gemeinden Yaiza, Tias, Tinajo, San Bartolomé und Teguise umfasst.

 Mehrere Weinberge in diesem Gebiet wurden ausgezeichnet Preise beim internationalen Wettbewerb The World of Malvasia, der in Kroatien stattfindet.

Besuchen Sie die kanarischen Kaffeeplantagen

Kaffee ist eine weitere lokale Kulturpflanze, die Besucher anzieht, da die Kanarischen Inseln der einzige Ort in ganz Europa mit Kaffeeplantagen sind.

Besonders viele Menschen besuchen das Agaete-Tal auf Gran Canaria.

 Victor Lugo ist stolzer Besitzer einer der traditionsreichsten Farmen der Region, und seiner Meinung nach ist dies ein magischer Ort, der die idealen Bedingungen für den besten Gourmet-Kaffee der Welt bietet.

"Der Kaffee wird in einer Höhe von 200 Metern in handwerklicher Produktion und manueller Ernte angebaut.

Diese fruchtbaren Böden haben ein Mikroklima, das dem Kolumbiens sehr ähnlich ist. Die Anbautradition reicht vier oder fünf Generationen zurück, als die Samen aus Südamerika im Hafen von Agaete ankamen. Heute gibt es mehr als zwanzig Familien, die von der Leidenschaft für diese Pflanze leben", sagt Victor Lugo.