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Regenbogen kuchen rezept


Regenbogen-Kuchen

Regenbogen-Kuchen

Wenn

Ostern näher rückt, steigt das Interesse am Backen so richtig an! Es macht so viel Spaß, das ganze Gebäck in Pastell zu backen, mit Streuseln und Zuckerguss zu dekorieren und es passt perfekt für die Osterfika! Und das Beste ist, dass die Sonne und das Licht wieder da sind! Diese Regenbogenkuchen wurden zum ersten Kaffee des Jahres auf dem Balkon!

Wie lieblich!

Mini-Biskuitkuchen in den Farben des Regenbogens, verziert mit Zuckerguss und tuttifrutti Kugeln

Diese sehen aus wie Kekse...aber es ist die Oberseite der Mini-Zuckerkekse...und dann noch etwas Puderzucker Regenbogenkuchen

Diese Woche habe ich so viele Eier ausgeblasen, dass es nur darum geht, aus all den Eiern Biskuitkuchen, Kuchen und Pfannkuchen zu backen!

regnbågskakor recept

Um das Ganze noch ein bisschen aufzupeppen, habe ich Zuckerkekse im Mini-Format gebacken, in den Farben des Regenbogens! Von ein paar verschiedenen Plattformen gab es drei verschiedene Formen von Rainbow Sugar Cookies...Hier kommt

Dieses

Rezept habe ich auf Baka.se gefunden, einer tollen Backseite mit vielen Rezepten, auf der alle Hobbybäcker ihre Rezepte hochladen können! Diejenigen unter euch, die mir schon eine Weile folgen, wissen, dass ich diesen Herbst die Backbloggerin unter dem Motto "Bake a gift" für Baka.se war.

Das Originalrezept ist für eine normale Biskuitform gemacht, bei der man alle Farben in ein und dieselbe Form gießt.

Ich habe mich dafür entschieden, viele kleine Teigtaschen in kleinen Förmchen zu machen. Ich habe zwei Plattformen verwendet, Mini-Biskuitkuchen und Donuts (die Förmchen sind von Lagerhaus, ich weiß nicht, ob es sie noch im Sortiment gibt) und man kann auch in Mini-Muffinförmchen backen!

Zutaten:

Gehen Sie wie folgt vor

  1. : Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. Schmieren Sie die Formen mit Butter ein (Sie können sie schmelzen und bürsten, um es einfacher zu machen).

    In einer der Formen (Donuts) habe ich Puderzucker anstelle von Brot verwendet, und in der Mini-Biskuitform Ich habe Kokosnuss genommen.

  3. Die Margarine schmelzen und abkühlen lassen und den Ofen auf 175 Grad einschalten.
  4. Die Eier und den Zucker porös verquirlen.
  5. Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Backfett dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Dann teile den Teig in 3-4 verschiedene Schüsseln auf, je nachdem, wie viele Farben du möchtest, und male mit jeder Farbe.
  7. Großer Biskuit: Dann die Teige nacheinander in eine gefettete (und breite, wenn du möchtest) Form (für ca.

    2 Liter) gibst, einen nach dem anderen ohne Mixen.

  8. Kleines Gebäck: Geben Sie verschiedene Farben in jede Form oder mischen Sie Farben, wenn Sie möchten!
  9. Einen großen Kuchen am Boden des Ofens ca. 45 Minuten backen.
  10. Backen Sie das Mini-Gebäck ca. 10-5 Minuten, in der Mitte des Ofens, überprüfen Sie mit einem Stäbchen, ob es fertig ist. Eher etwas klebrig in der Mitte, damit sie nicht trocken werden!

Kekse der

Ränder Tipps!

Meine Kekse wurden etwas groß und flossen über die Ränder...Einfach ausgeschnitten Von jedem Biskuit ablegen und auf eine Platte legen. Mit etwas Puderzucker bestäuben...es sind so gute und saftige Kekse geworden! Vielleicht musst du die kleinen Biskuitkuchen mit einem Messer heraushebeln, aber dann werden sie wirklich schön! Gut zu vermeiden Paniermehl, Kokosnuss und Zucker verleihen den Keksen ein wenig zusätzliche Süße und Zähigkeit!

Regenbogen-Biskuitkuchen mit Zuckerguss

  1. Eine klassische Glasur aus Eiweiß, Puderzucker und Zitrone zusammenschlagen, auf Zuckerguss klicken, und schon gelangt man zum Rezept.
  2. Die Kekse mit Puderzucker bestäuben.
  3. Die Glasur auf die Kekse spritzen, ein paar würzige Tuttifrutti-Kugeln darüber streuen.

    Mit Eiern dekorieren für Ostern

Minimini Regenbogenkuchen

Einfach Puderzucker darüber streuen und mit Tutti-Frutti-Streuseln bestreuen...einen Berg von Keksen aufbauen! Biskuitkuchen isst man oft am besten frisch gebacken!

Viel Glück!

Umarmt Katarina