Rezept gebratene haricot verts

/Partyfood ohne Gluten, Milch, Stärke und Zucker. Was bieten Sie etwas an, das kein Gluten, Milch, Laktose, Zucker usw. usw. enthält? Es hat vielleicht? ??

Das ist eines meiner Lieblingsgerichte für Wochenenden und Partys; nahrhaftes, biologisches, gut gekochtes gutes Fleisch zusammen mit gebratenem Gemüse, vielleicht gebratenen Haricots verts und Knoblauchbutter.

Du kannst die Butter durch mehr Ghee ersetzen oder stattdessen ein Knoblauch-/Kräuteröl herstellen.

Entrecôte ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält wichtige Mineralien wie Zink, Eisen und Selen. Durch die Kombination von Fleisch mit Karotten und grünen Bohnen entsteht ein ausgewogenes Gericht mit einem hohen Anteil an ballaststoffreichem und nährstoffreichem Gemüse.

Wenn Sie sich für hochwertige Zutaten entscheiden, kann das Kochen ganz einfach sein. Bio-Produkte sind nicht nur eine umweltbewusste Wahl, sondern haben oft einen tieferen Geschmack und enthalten mehr Nährstoffe als mit konventionell angebauter Ware.

Ich verwende manchmal echte Butter, weil sie so wenig Milchbestandteile enthält. Wenn Sie nicht allergisch gegen Milcheiweiß sind, ist das in Ordnung.

Andernfalls die Butter durch Ghee ersetzen oder ein Kräuter- und Knoblauchöl herstellen, indem du 1 dl Olivenöl mit 1-2 Knoblauchzehen + 1 dl frischen Kräutern und Salz verrührst.

Entrecôte mit Knoblauchbutter, gerösteten Karotten und Haricots verts

Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte für Wochenenden und Partys; nahrhaftes, biologisches, gut gekochtes gutes Fleisch zusammen mit geröstetem Gemüse, vielleicht gebratenen Haricots verts und Knoblauchbutter.

Du kannst die Butter durch mehr Ghee ersetzen oder stattdessen ein Knoblauch-/Kräuteröl herstellen. Für Keto: Tauschen Sie die Karotten gegen Blumenkohl aus.

Kochzeit: 50 MinutenMinuten

Portionen: 2port

Kalorien: 35g

0,5 EL Olivenöl
500g Karotten
400g Entrecôte
300g Haricots verts
Salz
Pfeffer

Knoblauchbutter

50 g Butter kann durch Ghee ersetzt
werden 2 Knoblauchzehen
2 Prisen Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie fein gehackt

Knoblauchbutter: Beginnen Sie mit der Zubereitung der Knoblauchbutter.

Die Butter, die gepressten Knoblauchzehen zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie in einer Schüssel vermischen.
Karotten: Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und vermischen. Im Ofen ca. 25-30 Minuten rösten oder bis sie weich sind und eine schöne Farbe haben.
Haricot Verts: Während die Karotten rösten, die Haricot Verts zubereiten.

entweder; 1. Braten oder 2. Kochen: 1. Einen großen Topf zum Kochen bringen mit Wasser und etwas Salz hinzufügen. Blanchieren Sie die grünen Bohnen etwa 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann schnell in ein Eiswasserbad, um die schöne grüne Farbe und Knusprigkeit zu erhalten.2. In Olivenöl unter ständigem Rühren anbraten, bis die Bohnen al dente weich und etwas gebräunt sind.

In der Zwischenzeit salzen und pfeffern.
Entrecôte: Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Das Entrecôte mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. (Tipp: Salzen Sie mehr, als Sie denken!). Das Entrecôte 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten (je nach Dicke und gewünschtem Frittiergrad). Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Servieren: Eine Scheibe der abgekühlten Knoblauchbutter auf jedes Entrecôte legen und einen Teil des heißen Fleisches schmelzen lassen.

Mit den gerösteten Karotten und den grünen Bohnen servieren.