Backmaschine bestes rezept

Haben Sie schon einmal Brot in einer Brotmaschine gebacken? Es ist eine sehr bequeme und einfache Möglichkeit, frisch gebackenes Brot zum Frühstück zu bekommen, ohne morgens aufstehen zu müssen.

Du füllst einfach die Backmaschine mit allen Zutaten, startest sie und genießt dann das Ergebnis frisch gebackenes Brot. Wenn Brot übrig bleibt, kannst du dieses mit Hilfe eines Hobels in Scheiben schneiden und einfrieren.

In diesem Leitfaden erfahren Sie mehr über Backmaschinen, ihre Funktionsweise und die Vor- und Nachteile.

Was ist eine Backmaschine?

Ein Brotbackautomat ist eine Küchenmaschine, die Brot kneten, aufgehen und backen kann.

Sie müssen nur alle Zutaten hineingießen und dann kümmert sich die Backmaschine um den Rest – zumindest, wenn Sie sich für ein gutes Modell entschieden haben.

Backmaschinen sind sehr unterschiedlich und es wird empfohlen, nicht die billigsten Optionen zu wählen, bei denen mehrere in Tests schlechter abgeschnitten haben. Es gibt mehrere gute und erschwingliche Backmaschinen, die Sie am besten im Test auswählen können stattdessen.

Bei den meisten Backmaschinen dauert es zwischen drei und vier Stunden, bis das Brot fertig ist.

Es gibt auch Backmaschinen mit Schnellprogrammen und dann bekommt man in etwa einer Stunde ein frisch gebackenes Brot. Die Textur und auch der Geschmack sind oft etwas schlechter, wenn man sich für ein kurzes Programm entscheidet.

Backmaschinen verfügen zudem über eine Timer-Funktion. So können Sie planen, wann das Brot fertig sein wird. Du bereitest die Backmaschine am Abend vor, indem du sie mit allen Zutaten befüllst und die Uhrzeit einstellst.

Wenn man morgens aufwacht, duftet es gut nach frisch gebackenem Brot.

Sie können die Backmaschine auch so programmieren, dass es frisch gebackenes Brot gibt, wenn die Kinder von der Schule nach Hause kommen. Es ist eine bequeme Art, Brot zu backen und zu servieren.

Wenn Sie die Timer-Funktion verwenden, verwenden Sie keine Zutaten wie Milch und Joghurt im Brot. Diese Produkte sollten nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

Dann ist es besser, Brot mit Wasser zu backen.

Brot backen mit einem Bitte

lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch und befolgen Sie die darin enthaltenen Ratschläge und Empfehlungen.

Wenn du noch nie einen Brotbackautomaten benutzt hast, folgst du am besten verschiedenen Rezepten, um den Brotbackautomaten kennen zu lernen. Sobald du dir sicherer bist, wie es funktioniert, kannst du anfangen, mit verschiedenen Mehlen und Gewürzen zu experimentieren.

Alle Zutaten, die du in die Backmaschine gibst, sollten Zimmertemperatur haben, damit der Aufgang so gut wie möglich wird.

Die meisten Rezepte für Brot in der Backmaschine enthalten Trockenhefe. Es ist aber auch möglich, Brot mit frischer Hefe in einer Backmaschine zu backen.

Fügen Sie die Zutaten in der Reihenfolge hinzu, in der sie im Rezept erscheinen. Sei vorsichtig mit den Mengen, damit der Teig nicht zu groß wird und über die Ränder hinausquillt. Du kannst die Form und die Knethaken mit etwas Öl oder Butter einfetten, damit du das Brot leichter herausholen kannst, wenn es fertig ist.

Verwenden Sie hochwertige Zutaten für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.

Das Brot bleibt einige Tage lang weich in einem festen versiegelte Plastiktüte. Wenn du viel Brot übrig hast, kannst du es in Scheiben schneiden, am besten mit einem Hobel, und in den Gefrierschrank stellen. Perfekt zum Mitnehmen für einen Snack oder für eine Suppe!

Warten Sie, bis der Brotbackautomat vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn mit einem neuen Brotauflauf wieder starten. Die Temperatur kann sonst den nächsten Toast stören.

Unterschiedliche Funktionen und Einstellungen an Backmaschinen

Es stehen viele verschiedene Backmaschinen zur Auswahl.

Manche sind klein, andere groß. Einige sind einfach, aber nur wenige Einstellungen, andere haben viele Funktionen und Einstellungen. Hier listen wir Dinge auf, die man vor dem Kauf einer Backmaschine gut beachten sollte.

Preis

: Es gibt Backmaschinen für ein paar hundert Kronen und es gibt Backmaschinen für mehrere tausend Kronen. Überlegen Sie, wie groß eine Backmaschine ist und wie viele Funktionen und Einstellungen Sie wünschen.

Es ist unnötig, für erweiterte Funktionen zu bezahlen, die Sie nie verwenden.

Größe

der Backmaschine Größe und Kapazität variieren. Wenn Sie oft für eine große Familie backen, benötigen Sie eine größere Maschine. Backmaschinen können in der Regel Brot mit einem Gewicht von 1 kg bis 3 kg backen.

Gewicht

Eine Backmaschine wiegt einige Kilo und nimmt auch auf der Küchentheke und im Schrank Platz ein.

Vergewissern Sie sich, dass die Abmessungen der Maschine dem Raum entsprechen, in dem Sie sie aufbewahren möchten.

Die meisten

Backmaschinen sind einfach zu bedienen und verfügen über viele Automatikfunktionen. Bevor Sie eine Backmaschine kaufen, ist es gut, sich Gedanken darüber zu machen, welche Einstellungen und Funktionen Sie für die Backmaschine haben möchten.

Schön

ist es, wenn die Backmaschine ein Sichtfenster hat, durch das man den Fortschritt des Brotes verfolgen kann.

Anzahl der Fahrräder Die

meisten Backmaschinen haben einen Grundzyklus und einen Teigzyklus.

Der Grundzyklus umfasst das Kneten, Fermentieren und Backen.

Diese verwendest du beim Brotbacken.

Einige Backmaschinen haben auch vorprogrammierte Brotfahrräder für verschiedene Brotsorten. Spezielle Teigfahrräder stehen zur Verfügung, wenn Sie die Maschine unter anderem für Brötchen und Pizzateig nutzen möchten. Der Teigzyklus umfasst nur das Kneten.

Verschiedene Brotsorten

Wenn Sie in der Lage sein möchten, verschiedene Brotsorten und Kuchen zu backen, sollten Sie sich für ein Modell mit mehreren Programmen entscheiden.

Mit vielen voreingestellten Backprogrammen steigt die Flexibilität. Es gibt Backmaschinen, die mit Vollkornbrot und glutenfreiem Brot umgehen können. Es gibt sogar fortschrittliche Backmaschinen, die mit Sauerteigbrot umgehen können.

Backstufe

Viele Backmaschinen haben eine Einstellung für die Kruste des Brotes, also die Backstufe. Wählen Sie, ob Sie ein hartes oder weiches Brot wünschen, indem Sie die Farbe der Kruste wählen, die Sie möchten, von hell bis mittel.

Fast alle Modelle bieten zwei oder drei Einstellungen.

Automatische Zutatenbehälter (Spender)

Wenn Sie anspruchsvollere Brote mit unterschiedlichen Geschmacksverstärkern backen möchten, gibt es Backmaschinen mit automatischen Zutatenbehältern. Sie laden auf Behälter mit dem, was Sie möchten, wie Nüsse, Trockenfrüchte und verschiedene Arten von Samen, und die Maschine fügt diese dann zum richtigen Zeitpunkt zum Teig hinzu.

Bei einer Backmaschine mit separatem Hefebehälter kann die Backmaschine die Hefe in einem späteren Teil des Prozesses hinzufügen.

So wird verhindert, dass die Hefe vorzeitig aktiviert wird.

Warmhaltefunktion

Viele Brotbackautomaten verfügen über eine Warmhaltefunktion. Das frisch gebackene Brot wird dann etwa eine Stunde lang warm gehalten.

Marmeladen- und Marmeladenprogramm

Es gibt Backmaschinen, in denen Sie auch Marmeladen und Marmeladen kochen können.

Reinigung

Eine schwer zu reinigende Küchenmaschine wird oft nicht mehr benutzt.

Die meisten Backmaschinen sind jedoch leicht zu waschen.

Nach dem Backen die Kastenform und den Knethaken aus der Backmaschine nehmen. Waschen Sie gemäß den Anweisungen, die beim Kauf der Backmaschine mitgeliefert wurden.

Bei einigen Maschinen können die Pfanne und der Haken in der Spülmaschine gewaschen werden oder Sie spülen das Geschirr mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel. Wenn die Kastenform eine Antihaftbeschichtung hat, ist es wichtig, dass Sie besonders darauf achten, dass die Oberfläche nicht zerkratzt wird.

Wischen Sie die Maschine selbst mit einem Tuch ab.

Vor- und Nachteile eines Brotbackautomaten

Hier sind einige Vor- und Nachteile des Backens Ihres eigenen Brotes in einem Brotbackautomaten.

Vorteile

• : der Geruch von frisch gebackenem Brot,
• geringer Aufwand
,
• zeitsparende
• Kontrolle des Brotinhalts
• , einfache Reinigung,
• billiger als der Kauf von Brot im Lebensmittelgeschäft.

Nachteile

• nehmen Platz in den Küchenschränken ein,
die
• Anschaffungskosten,
• das gesamte Brot nimmt die gleiche Form an
• , der Geräuschpegel.