Gerichte mit penne-nudeln

Rezept PENNE PASTA - PERFEKT ZUM FANGEN DER SOẞE Penne

ist wohl eine der beliebtesten Nudelsorten. Das liegt daran, dass sie der perfekte Begleiter zur Soße ist: Penne-Nudeln sind zylindrisch und somit in der Lage, die Soße mit all ihren Aromen in der Nudeltube (oder Penna, der Singularform von Penne im Italienischen) zusammenzuführen. Ein weiterer Grund für seine Beliebtheit ist wahrscheinlich seine Größe.

Penne-Nudeln sind 3-5 cm lang und haben genau die richtige Größe, um eine oder mehrere Tuben auf einmal zu kauen.

Meistens kann ein Teller Pasta Penne allein mit einer Gabel gegessen werden.

Die

Geschichte der Penne-Pasta beginnt im Jahr 1865, als der Nudelhersteller Giovanni Battista Capurro in der italienischen Region Ligurien eine Maschine patentieren ließ, die zylindrische Nudeln diagonal schneiden konnte, ohne dabei die Nudelröhre zu zerquetschen. Früher konnte dies nur manuell erfolgen, was viel Zeit in Anspruch nahm und zu einem ungleichmäßigen Endergebnis führte.

Capurros Die Innovation war ein Erfolg und die Pasta Penne wurde populär, nicht nur in Capurros Heimatstadt San Martino d Albano, sondern auch in der Hauptstadt Genua und schließlich auch im Rest Italiens und im Ausland.

Diese neu erfundene Nudelsorte hatte einen schrägen Schnitt, der an die Metallspitze eines Füllfederhalters erinnerte. Diese Verbindung gab der Nudelsorte ihren Namen.

Das Wort penna hat im Schwedischen und Italienischen die gleiche Bedeutung, und penne ist die Pluralform des italienischen Wortes penna.

VERSCHIEDENE ARTEN VON PENNE-NUDELN

Pasta Penne ist in verschiedenen italienischen Regionen beliebt, was heutzutage zu vielen Variationen und Formen von Penne-Nudeln geführt hat. Am wichtigsten ist, dass Sie zwischen den beiden Hauptvarianten penne rigate und penne lisce unterscheiden.

Heute ist wahrscheinlich Penne Rigate beliebter, eine Penne-Paste mit einer gerillten Oberfläche, die die Sauce, mit der die Pasta gemischt wird, besser aufnimmt. Penne lisce ist eine dünnere Variante mit glatter Oberfläche, dies ist die Originelle Art von Pasta Penne.

Es gibt viele Arten von Penne-Nudeln und auch mehrere verschiedene Namen. Kürzere Stiftvarianten werden als Mezze Penne, Pennette di Mezzani oder Genovesine bezeichnet.

Stiftvarianten mit schmaleren Durchmessern werden als Pennette und Pennine bezeichnet, während größere Stiftvarianten unter dem Namen Pennoni geführt werden. In Süditalien ist die Penne a Candela-Variante beliebt, die eine größere und dickere Version der Lamellen-Penne lisce ist. Darüber hinaus werden normal große Penne und etwas größere Pennânii manchmal als mostacciolli bezeichnet, da zwei Penne zusammen der Form eines kleinen Schnurrbartes ähneln.

Feurige Pasta all arrabbiata ist zweifellos eines der klassischsten Rezepte, die am häufigsten mit Penne zubereitet werden. Daher wird das Gericht auch Penne Arrabiata genannt. Ein weiterer Favorit unter den Pasta-Penne-Rezepten ist die Pasta Napoletana, die aus von Penne-Nudeln, serviert mit einer einfachen, aber leckeren Tomatensauce. Pasta alla Norma mit Auberginen ist auch ein bemerkenswerter Klassiker, wenn wir über Pasta-Penne-Rezepte sprechen.

Das Gericht stammt ursprünglich aus Sizilien, wo es auch mit Rigatoni oder Ziti serviert werden kann. Diese Nudelsorten ähneln der Penne, haben aber einen geraden statt diagonalen Schnitt.

Egal, für welche Pennose-Sauce Sie sich entscheiden, sie wird am köstlichsten sein, wenn Sie die Zutaten sorgfältig auswählen. Tomatenprodukte von Mutti werden immer aus 100% italienischen, perfekt sonnengereiften Tomaten hergestellt und eignen sich hervorragend für Pasta-Penne-Rezepte, die Tomaten enthalten.