Im ofen gerösteter falukorv rezept favorit

Falukorv im Ofen auf eine andere Art

und Weise Gibt es etwas Besseres als im Ofen gebratenen Falukorv? Für mich ist es ein großer Favorit, vielleicht weil ich mit dem guten Falukorv meiner Mutter im Ofen aufgewachsen bin. Ein anderes Gericht, das meine Mutter oft gekocht hat, war auch Isterband im Ofen.

Diese füllte sie mit gehackten roten Zwiebeln, Sandwich-Gurke und Petersilie.

Dieses Rezept für im Ofen gerösteten Falukorv mit Gurken- und roter Zwiebelfüllung und Blumenkohlpüree ist wie eine Mischung aus den beiden Gerichten, die meine Mutter früher zubereitet hat. So fülle ich den Falukorv mit ihrer klassischen Isterband-Füllung bestehend aus gehackter roter Zwiebel, Sandwich-Gurke und Petersilie. Käse ist auch ein Muss für den Falukorv, also habe ich ihn auch, ebenso wie Dill, der zu den meisten Dingen so lecker ist.

Wie macht man gefüllten Falukorv?

Als Beilage mache ich ein Blumenkohlpüree aus Kartoffeln und Blumenkohl.

Natürlich funktioniert es genauso gut mit Ein altmodisches Kartoffelpüree, aber mit dem Blumenkohlpüree bekommt das Gericht etwas mehr Charakter und Geschmack. Ich habe die Wurst auch etwas anders geschnitten. Ich denke, dass die klassischen Kerben, die man um die Wurst herum schneidet, oft schwierig sind, die Dinge hineinzulegen, ohne dass der Inhalt herausfällt oder die Wurst bricht. Deshalb schneide ich einen Schnitt entlang der gesamten Oberseite der Wurst, der etwa zwei Drittel tief ist.

Dann schneide ich Schnitte an der Oberseite der Wurst. Die gesamte Füllung wird in den langen Schnitt geschält, und wenn die Wurst dann im Ofen erhitzt wird, springen die Querschlitze schön auf und werden mit dem gefüllt, was Sie hineingeben. Schön und ziemlich glatt, wenn ich das so sagen darf. Dies wird eine wirklich gute und schöne Hausmannskost sein, die sich im Herbst und Winter zum Knabbern eignet.

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