Tzatziki rezept englisch

Noch mehr Rezepte mit Zucchini

Die Zucchini-Bonanza geht weiter. Ich meine, natürlich macht es Spaß, sich an alte Klassiker zu halten, aber es ist auch genauso schön, ein paar neue Rezepte mit Zucchini auszuprobieren. Genau wie letztes Jahr habe ich sehr viel Zucchini in der Ernte. Dann nutze ich die Gelegenheit, um neue Gerichte auszuprobieren.

Das Lustige ist auch, dass ich hier im Blog sehen kann, dass die Leute die Rezepte mit Zucchini favorisieren (das könnt ihr auch mit dem kleinen Herz über und unter jedem Post machen), also bin ich anscheinend nicht der Einzige, der sich etwas neue Inspiration holen möchte, wenn es um Zucchini-Rezepte geht.

Tzatziki ist eine einfache und schmackhafte Soße, die ursprünglich aus Griechenland stammt. Diese Sauce wird aus geriebener Gurke, Joghurt und Knoblauch hergestellt.

Geriebene Zucchini sieht aus wie geriebene Gurke, daher stellt sich die Frage, was ist der Geschmacksunterschied, wenn Sie Zucchini anstelle von Gurke verwenden? Es stellte sich heraus, dass es sehr gut war. Nach meinem Geschmack war es In der Tat sogar schmackhafter als das Original. Zucchini hat eine etwas festere Textur im Fruchtfleisch. Sie enthält aber auch viel Flüssigkeit in unterschiedlichen Mengen, je nachdem wie groß oder klein die Zucchini selbst ist.

Zucchini Tzatziki

Um dieses Tzatziki mit Zucchini und Minze zu machen, reibe ich die Zucchini und drücke die überschüssige Flüssigkeit aus dem Raspeln.

Dann mische ich die geriebene Zucchini mit Knoblauch und Kochjoghurt. Was ich an vielen Gerichten, einschließlich Tzatziki, nie wirklich mochte, ist, wie reizbar der Knoblauch sein kann und wie lange er im Mund bleibt. Das liegt daran, dass es so roh ist. Deshalb mache ich es auf meine übliche Weise; Ich drücke den Knoblauch in eine kleine Schüssel, füge ein kleines Stück Butter hinzu (geht auch mit etwas Öl in Ordnung) und erhitze ihn auf maximaler Leistung in der Mikrowelle für 30-40 Sekunden.

Dann bekommt der Knoblauch einen dieser köstlich guten Geschmäcker. Auch in der Mikrowelle danach riecht er sehr gut :)

den erwärmten Knoblauch mische ich mit der Sauce, um ihm einen runden und schönen Geschmack zu verleihen. Bei dieser Variante mische ich die Soße auch mit geriebener Minze. Wenn du ein völlig neutrales Tzatziki möchtest, lass die Minze einfach weg.

Ich finde aber, dass es einen schönen Akzent gibt, der sowohl zu Fetakäse, verschiedenen Yars und Hackfleischpastetchen als auch zu Gemüse, Kartoffelecken und Krapfen passt. Ja, da haben Sie einige Tipps, wozu Sie dieses Zucchini-Tzatziki servieren können.

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