Rezept für meeresfrüchte-tabletts
Luxus-Meeresfrüchte-TablettICA Maxi Norrköping
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Beschreibung
Unsere luxuriöse Meeresfrüchteplatte mit Hummer, frischen und geräucherten Garnelen, Austern und Langusten auf Platten zusammen mit unserer hauseigenen Aioli, Skagen-Mischung und Rogensauce.
Luxuriös und lecker!
Mehr Informationen
HUMMER, frische Garnelen, geräucherte Garnelen, Austern, Langusten, unsere hauseigene Skagen-Mischung, Aioli, scharfe AIOLI, ROGENSAUCE, Dill, Zitrone und Limette.
Zutaten:
HUMMER: (gekocht USA, Homarus Americanus, Nordwestatlantik fao 21, Töpfe, Fallen) HUMMER, Wasser, Salz, Säureregulator (E330), Konservierungsstoffe (E211, E202), Dillaroma.
FRISCHE KRENNE: (Pandalus Borealis, Nordostatlantik FAO 273a. Skagerrak, Schleppnetz) SHRIMP, Salz.
Geräucherte Garnelen: (Pandalus Borealis, Barentssee, Schleppnetz) GARNELEN, Salz.
Französische Austern: (Crassostrea gigas, gezüchtet in Frankreich, Nordostatlantik fao 27, Schaber).
Kaisergranat: (Nephrops Norvegicus, Skagerrak, Kattegat, fao27, 3a, TRRAWL) Wasser, Kaisergranat, Salz, Säureregulator (E330), Konservierungsstoffe (E211, E202), Dillaroma.
Unsere eigene Skagen-Mischung: Handgeschälte Garnelen (50%) (pandalus borealis) Fanggebiet Nordwestatlantik und Nordostatlantik (Barentssee etc.) Wasser, Salz, Säureregulatoren (E330, E331), Konservierungsstoffe (E202, E211), Mayonnaise (Rapsöl 77%, Wasser, Eigelb, Zucker, Salz, Essig, SENFKÖRNER, Konservierungsstoffe (E202, E211), Antioxidationsmittel (E330), Maltodextrin, Stabilisatoren (E412) (Aroma)), SAUERRAHM (pasteurisierte SAHNE, Säuerungskultur), gelbe Zwiebel, Dill, schwarzer Pfeffer.
Aioli: Mayonnaise (Rapsöl, Eigelb, Zucker, Senfkörner, Salz, Säuerungsmittel (Milchsäure, Essig), Stabilisatoren (Xanthan, Guarkernmehl), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat)), Knoblauch, Gewürze, Konservierungsstoffe (E211, E202).
Scharfe Aioli: Aioli (Mayonnaise (Rapsöl (77%), Wasser, Eigelb, Zucker, Salz, Essig, Senfkörner, Konservierungsstoffe (E202, E211), Antioxidationsmittel (E330), Maltodextrin, Stabilisatoren (E412), Aroma), Wasser, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, roter Chili.
Rogensauce: Rapsöl, CRÈME FRAICHE, Wasser, Rotalgenrogen 7%, Eigelb, Weißwein, Zucker, rote Zwiebel, Salz, SENFKÖRNER, Dill, Essig, Schnittlauch, Zitronenkonzentrat, Sherry, Gewürze (schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Kaliumhydrogensulfit, Kaliumdisulfit), Säureregulatoren (Milchsäure, Zitronensäure), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan), Farbstoff (Beta-Carotin, Paprika-Oleoresin).
Dill, Zitrone und Limette.
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