Rezept für zuckerfreies gebäck

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Wir wissen, dass raffinierter Zucker in großen Mengen nicht gut für uns ist, aber dennoch enthält das meiste, was wir essen und trinken, viel Zucker.  Unter anderem im Kaffee. Deshalb teilen wir hier einige leckere Rezepte für dich, um zuckerfrei zu backen!

Der übliche raffinierte Zucker, den wir zu uns nehmen, fügt nichts hinzu, was unserem Körper gut tut, sondern enthält nur eine große Menge an Kalorien.

Es beeinflusst unseren Blutzucker und unseren Insulinspiegel. Indem wir viel Zucker essen, erhalten wir mehr Energie, als wir verbrauchen, und weniger Nährstoffe, als unser Körper benötigt. Saccharose ist die Zuckersorte, die wir zum Süßen in unseren Lebensmitteln sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwenden. Diese Art von Zucker ist arm an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Es gibt auch gute und nahrhaftere Zuckersorten, die wir nicht mit den raffinierten verwechseln sollten.

Honig und getrocknetes frisches Obst sind einige Beispiele für Lebensmittel, die natürlichen Zucker enthalten, aber wenn Sie zuckerfrei backen möchten – wie können Sie das tun?

Denn Gebäck, Süßigkeiten und Kuchen sind sehr lecker und etwas, dem wir nur schwer widerstehen können, obwohl wir wissen, wie schlimm es sich auf unseren Körper auswirkt. Deshalb haben wir für Sie einige schöne zuckerfreie Rezepte gefunden, die Sie ausprobieren können, wenn das Verlangen nach Zucker zuschlägt.

Vier Rezepte, in denen die Autoren natürliche und reinere Zutaten wie Banane, Datteln, Bohnen, Nussbutter und Kokosöl verwendeten. Genießen!

1. Gesunde Bananen-Muffins. Richtig saftige und gesunde Bananen-Muffins mit einem Hauch von Zimt. Das Rezept ergibt ca. 8 Muffins und stammt aus dem Backbuch "Zuckerfrei backen mit Marja".

2. Roher Schokoladenkuchen mit Bohnen. Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen, der glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch ist, Vegan, roh, gesund und himmlisch gut!

Versuchen Sie, verschiedene Nussbutter zu verwenden, um den Geschmack des Kuchens zu variieren. Wir empfehlen Erdnussbutter für einen Geschmack von Snickers und Haselnussbutter für einen weicheren Nussgeschmack. Der Kuchen lässt sich in Ordnung einfrieren!

4. Rohe Apfelbällchen.

Rohkostbällchen können in unendlich vielen verschiedenen Geschmackskombinationen hergestellt werden, aber was sie alle gemeinsam haben, ist, dass sie unverarbeitete und unerhitzte Zutaten enthalten, damit der Nährwert erhalten bleibt. Hier ist ein Rezept für wirklich gute rohe Apfelbällchen, die geschmacklich an Apfelkuchen erinnern.

5. Bananen-Schokoladen-Kuchen. Bananenkuchen mit Schokoladengeschmack, der weder Zucker noch Weizenmehl enthält.

Gesund, super lecker und perfekt für alle, die gesündere Leckereien zum Kaffee essen möchten. 

Die Bilder sind den rezeptseitigen Rezeptseiten der Websites entlehnt.

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