Schlammkuchen mit fudge rezept

Oster-Schlammkuchen mit Fudge & Meersalz, ja, es ist so lecker, wie es klingt!

Zutaten:
225g Butter
4 dl Kristallzucker
3 dl brauner Zucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier (groß)
3 dl Weizenmehl
1.25 dl Kakao
1 Prise Salz

Gehe wie folgt vor:
1.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (24cm) mit Backpapier auslegen (anstatt Butter und Semmelbrösel zu verwenden, ist es besser, ein schöneres Finish zu erhalten, da es feinere Ränder ohne Krümel ergibt).
2. Die Butter in einem Topf schmelzen, etwas abkühlen
lassen 3. Eier, Kristallzucker und braunen Zucker mit der Hand verrühren. Wichtig ist, dass du die Zutaten einfach miteinander verrührst und nicht zu viel Luft einrührst!

4. Die restlichen Zutaten und die Butter untermischen, sodass ein glatter Teig entsteht. Füllen Springform mit Teig.
5. In der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen. Es wird wackelig sein, wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, und das sollte es auch sein, es wird sich setzen.
6. Den Matschkuchen komplett abkühlen lassen und ca. 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird. Der Kuchen kann vor dem Anspritzen über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

FUDGE & MEERSALZ TOPPING
Zutaten:
300g Marabou Fudge & Meersalz Schokokuchen
2?

dl Schlagsahne

Wie folgt vorgehen:
1. Die Schokolade in der Sahne bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Es darf nicht kochen.

Wenn die gesamte Schokolade geschmolzen ist, können Sie eine Menge Salz hinzufügen, um eine besonders salzige Note zu erhalten. Wenn nicht alle Fudge-Stücke richtig geschmolzen sind, kannst du die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, bevor du sie in eine Schüssel gießt. Mit Kunststoff direkt gegen die Oberfläche abdecken, es sollte keine Luft dazwischen sein. Mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, vorzugsweise übernacht.

2. Den Belag mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis eine glasbare Konsistenz entsteht.
3. Den Matschkuchen mit dem gewünschten Tüll spritzen, meinen habe ich dieses Ostern auch mit etwas Ostersüßigkeit dekoriert.