Schokoladenkuchen lchf rezept

Wie viele Menschen lieben wirklich einen guten Matschkuchen mit ein wenig Schlagsahne und vielleicht ein wenig Erdbeeren oder Himbeeren?
Es spricht nichts dagegen, dass man, wer lchf isst, es nicht mit gutem Gewissen und etwas gesünder geniessen können sollte.

Ich dachte, ich gehe mal etwas näher auf diese Dinge ein:

Inhaltsverzeichnis

1. Was unterscheidet einen lchf Matschkuchen von einem normalen Matschkuchen?
2. Ein paar Informationen zu den Zutaten
3. Was ist der Unterschied zwischen einem Matschkuchen und einem Brownie?
4. Anleitung für
6. ernährungsphysiologische Zutaten

Was unterscheidet einen kohlenhydratarmen Schlammkuchen von einem normalen Schlammkuchen

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Dieses Rezept, das sowohl ein Keto-Rezept als auch ein Low-Carb-Rezept ist, ist außerdem völlig glutenfrei.

Ein normales ehrliches Schlammkuchen-Rezept enthält sowohl zugesetzten Zucker als auch Weizenmehl, was bei diesem Rezept nicht der Fall ist.

Es ist also ein Rezept, das ein wenig gesünder ist und das sowohl für Diabetiker als auch für Diabetiker geeignet ist. Gluten-Intoleranz. Und es schadet nicht, dass es ein so guter Kuchen ist, dass jeder, den ich ihn angeboten habe, ihn wirklich gut fand.

Dieses

Rezept enthält nicht viele Zutaten, aber es gibt immer einige Fragen darüber, welche Art von Zutaten ich verwende oder wo ich sie kaufen kann, also denke daran, dass ich auch Links zu vielen der Zutaten zu Geschäften erstellt habe, in denen ich normalerweise einkaufe, was es für dich einfacher macht.
Bei diesen Links handelt es sich um sogenannte Affiliate-Links, bei denen ich für jeden getätigten Einkauf eine kleine Provision bekomme, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen.

Schokolade

Hier muss man eine Schokolade wählen, die mindestens 70% enthält, ich verwende normalerweise Schokolade, die 85-90% beträgt, ein wenig, je nachdem, was ich backen werde.
Wenn du noch mehr auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, kannst du eine zuckerfreie Schokolade wählen, die mit Süßungsmitteln gesüßt ist.

Ich persönlich esse Süßigkeiten, also Selten, so dass es sich lohnt, in den wenigen Malen, die ich es mache, eine Schokolade zu verwenden, die ich für gut und von hoher Qualität halte.

Mandelmehl

Es gibt viele Menschen, die Mandelmehl nicht vertragen und das ist bedauerlich. Aber es sollte ganz gut funktionieren, um es mit anderen Zutaten zu ersetzen.

Wenn ja, können Sie einen Blick auf meine Umrechnungstabelle werfen und sehen, ob Sie sie auf eine gute Art und Weise zusammenstellen können.
Ich kann mir vorstellen, dass eine Kombination aus Pofaser und Kokosmehl funktionieren könnte.

Süßstoff Süßstoff

Süßstoff Sie sollten auf jeden Fall das verwenden, was Sie für das Beste halten und an das Sie gewöhnt sind. Denken Sie nur daran, dass es der gleichen Menge wie 1 dl Zucker entsprechen sollte.

Ich persönlich verwende so ziemlich nur Like Sugar von Nick, da ich denke, dass es eindeutig das Beste zum Backen ist.

Xanthangummi

Xanthangummi ist ein Inhaltsstoff, mit dem viele Menschen möglicherweise nicht vertraut sind. Es wirkt ein bisschen wie Klebstoff anstelle von Gluten, das in Weizenmehl enthalten ist, und hilft, Kreieren Sie diese gute klebrige Textur.
Wenn Sie es durch etwas ersetzen möchten, würde ich entweder Faserschalenmehl oder Guarkernmehl sagen, aber es wird nicht dasselbe sein.

Mein Tipp ist, dass du ein oder ein paar Beutel Xanthan kaufst, da es immer mehr zum lchf Backen verwendet wird.

Genau

wie bei Schokolade denke ich, dass man in ein gutes Kakaopulver investieren sollte. Es gibt viele wirklich gute Kakaopulver, die du online kaufen kannst und es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen ihnen im Geschmack.
Aber wenn du nur gewöhnlichen Kakao hast, den du in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft hast, dann funktioniert es natürlich genauso gut.

Butter

Ja, Butter sollte es sein, keine Margarine oder irgendetwas anderes.

Ein guter Schlammkuchen, egal ob es sich um Keto/LCHF handelt, sollte Butter enthalten.

Ich verwende eine normale gesalzene Butter und wenn man ungesalzene Butter verwenden würde, müsste man etwas Salz hinzufügen, etwa 0,5 TL.

Der Grund dafür ist, dass Salz hilft Um den Geschmack von Schokolade und Kakao zu betonen, aber es hilft auch, den bitteren Geschmack zu reduzieren, den Schokolade haben kann.

Was ist der Unterschied zwischen einem Schlammkuchen und einem Brownie?

Vergleicht man die Zutaten auf einem Matschkuchen und einem Brownie, so sind sie sich sehr ähnlich, aber natürlich gibt es Variationen und Ausnahmen.

Aber Sie können sagen, dass ein Schlammkuchen, lchf oder normal, oft fertig gebacken ist, dh er ist nicht aufgegangen und das liegt daran, dass Sie kein Backpulver in einem normalen Schlammkuchenrezept haben.

Bei Brownies hingegen möchtest du einen Kuchen bekommen, der aufgeht und dann verwendest du Natron.

Das Backpulver ist also wohl der größte Unterschied zwischen einem Matschkuchen und einem Brownie.

Nährwerte für diesen lchf Schlammkuchen

Ich nutze fast immer das Diet Monitoring, wenn ich berechne, wie viel Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß ein Rezept enthält und hier hast du die Nährwerte Für meinen Schlammkuchen.
Wie du siehst, enthält der ganze Schlammkuchen etwa 39 Gramm Kohlenhydrate und wenn du den Kuchen in acht Stücke teilst, ergibt er etwa 5 Gramm Kohlenhydrate pro Stück.