Hüttenkäse pfannkuchen bestes rezept
Du weißt schon, Dinge, die gesund sind und die du mögen solltest? Viele Jahre lang habe ich wirklich versucht zu glauben, dass Hüttenkäse gut ist, aber es ist mir nicht gelungen. Erst als ich dieses Rezept von meiner Freundin Amanda bekommen habe, und dann ist der Hüttenkäse bis zur Unkenntlichkeit vermischt, so dass ich nicht weiß, ob es wirklich darauf ankommt.
Immerhin ist es lecker und eine gute glutenfreie Alternative zu normalen Pancakes oder Pancakes.
Ich mache das oft zum Frühstück am Wochenende oder wenn ich mitten in der Woche frei habe. Der Teig lässt sich schnell vermischen und kann am Herd stehen gelassen werden. Da jeder in der Familie gerne zu unterschiedlichen Zeiten aufsteht, lasse ich jeden seine Teller selbst so braten, wie es ihm passt.
Quarkplatten
für 4 Personen
500 g Quark
5 Eier
2 EL Faserschale
1/2 TL gesalzene
Butter zum Braten
Alles mit einem Mixerstab zu einem glatten Teig pürieren.
die Pfanne gründlich erhitzen, mit einem guten Klecks Butter.
Den Teig in die Pfanne klicken und die Hitze reduzieren. Normalerweise drücke ich die Platten mit dem Spachtel etwas flach. Ich frittiere gerne bei schwacher Hitze, um die schöne goldgelbe Oberfläche zu erhalten.
Zeit, umzukehren. Hier gehe ich raus in den Garten und pflücke ein paar Aroniabeeren, um sie in die Marmelade zu mischen, dann sind die Teller gerade noch rechtzeitig fertig, damit ich reinkomme.
Ich serviere mit Apfel-Erdbeer-Marmelade, etwas Schlagsahne und gerösteten Sonnenblumenkernen.
Hier sitzen wir lange bei Kaffee und Zeitungspapier, bis Benny völlig ungeduldig wird und ausgehen will.
Heute ist es besonders schön, weil wir uns immer noch von einer sehr lustigen Party zum 50. Geburtstag letzten Freitag erholen.
Auch wir hatten allen Grund zum Feiern, denn Borgmästargården wurde laut dem White Guide auf Platz zwei der Liste der besten Cafés Schwedens befördert. Absolut unglaublich!
Das beste Wochenende seit langem. Der Tag endete mit Myra und ich sind mit Skessa und Johann bei Jennifer in Hellagården in den Wald gefahren.
Ich hoffe, euer Wochenende war genauso schön!