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ASTHMA UND ALLERGIE VERBAND 4/2013 Tipps zu parfГјmfreien BAUSTOFFEN THRILLER Die Luftdusche MACHT AXEL WACHER Von zu Hause aus arbeiten wurde zur

2 LEADER MARITHA SEDVALLSON Präsidentin Jetzt stellen wir die Kinder in den Mittelpunkt! Auf dem Kongress im Mai wurde ich, Maritha Sedvallson, zur Vorsitzenden der Asthma and Allergy Association gewählt.

Es fühlt sich kraftvoll an und macht sehr viel Spaß! Ich bin 54 Jahre alt und wohne in Edsbyn, das im südlichen Landesinneren von Hälsingland liegt. Ich arbeite an einer F-6-Schule in der Gemeinde Ovanåker, und Ovanåker ist auch der Name des örtlichen Vereins, dem ich angehöre. Mein Mann und ich haben drei Kinder und man könnte wohl sagen, dass unsere Kinder die Basis für mein Engagement in Sachen Allergie sind.

Meine Kinder sind alle in den 80er Jahren geboren und hatten viele und sehr schwere Allergien, die klein. Dazu gehörten schweres Asthma, Nahrungsmittelallergien und umweltbedingte Allergien wie Pollen und pelzige Tiere. Es fühlt sich auch fantastisch und aufregend an, die Arbeit als Präsident des Vereins mit einem Jahr zu beginnen, in dem Kinder und Jugendliche sowie ihre Lebenswelten und ihren Alltag im Fokus stehen.

Darüber hinaus wurde dem Verein ein Familienförderprojekt bewilligt, das viele sowohl spannende als auch dringende Initiativen für Familien ermöglicht, in denen eine schwere Allergieerkrankung vorliegt. Das sind genau die beiden Bereiche, für die ich mich am meisten begeistere, und Sie werden durch Allergia den Verband bei vielen Aktivitäten begleiten können. Vergessen Sie nicht, dass auch Sie in Ihrem Landkreis oder Ortsverband die Möglichkeit haben, die Kinder in Zukunft in den Mittelpunkt zu stellen.

Dies kann durch die Zusammenarbeit mit Kindergärten, Schulen oder Vielleicht Sportvereine. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, abhängig von den lokalen Bedingungen, und jetzt helfen wir uns gegenseitig, unsere guten Beispiele über Allergia zu teilen! Haben Sie Erfahrung mit allergischen Erkrankungen? Sind Sie Mitglied von Asthma? und der Allergievereinigung? Sie interessieren sich für Forschung und haben Zeit und Energie, sich neuen Herausforderungen zu stellen?

Dann könnten Sie unserer Meinung nach als Forschungspartner gut zu Ihnen passen! Asthma? und die Allergy Association arbeiten aktiv daran, die Beteiligung der Nutzer an der Forschung zu erhöhen, damit die Forschung für die Mitglieder von größerem Nutzen sein kann. Ein wichtiger Teil dieser Arbeit ist die Ausbildung sogenannter Forschungspartner. Nach der Schulung repräsentieren Forschungspartner Asthma? und der Allergieverband in einem Forschungsprojekt, an dem Sie sich mit Ihren Fähigkeiten und Erfahrungen als Benutzer beteiligen.

Forschungspartner können die z.B. Stellungnahmen zu den Schwerpunkten und deren Struktur. Er nimmt auch eine wichtige Rolle als Bindeglied zwischen Forschung und Verband ein. Die Rekrutierung und Auswahl der Forschungspartner erfolgt laufend. Am Wochenende vom 9. bis 10. November werden wir in Stockholm das Undergraduate Training für neue Forschungspartner durchführen. Sind Sie interessiert? Melden Sie sich bis zum 13.

September bei Hanna Vihavainen per E-Mail an: forskning@astmaoallergiforbundet.se oder telefonisch unter 08?506 28 213. Sie erhalten dann ein Anmeldeformular, in dem Sie uns etwas über sich erzählen können und warum Sie ein guter Forschungspartner wären. Weitere Informationen zur Nutzerbeteiligung finden Sie auf der Website www.forskningspartner.se. Möchten Sie Einfluss auf die Allergieforschung nehmen?

3 ANNIKA OLSSON Redakteur Endlich, endlich ist es soweit!

Sommer. Und mit ihm Feiertag. Wie ich mich gesehnt habe! Ich habe ein Bild davon, wie Ewigkeiten der Freizeit vor mir liegen. Wir alle erinnern uns an das Gefühl der Sommerferien, oder? Ich weiß, dass die Ferien nicht so lang sind wie die Sommerferien. Aber es ist viel länger als ein Wochenende. Mal sehen... Mein Urlaub ist wie elf Wochenenden direkt hintereinander. Nicht schlecht, oder?

Dann bleibt Zeit für das Lieblingsbuch, lange Kaffeetage und vielleicht, vielleicht um ein wenig im Sommerhaus zu verweilen. Viele von uns haben Renovierungsprojekte für den Sommer. Alles, vom Neustreichen eines Möbelstücks bis zum Wiederaufbau eines Hauses. Allergia hat Lena Munkhammar und ihren Mann Leif kennengelernt. Sie bauen ein Haus um, um es so parfümfrei wie möglich zu machen.

Probieren Sie gerne eines der Materialien auf ihrer Liste aus. Auch Tipps zum Thema Farbe gibt es für uns, die Wir begnügen uns damit, einen Stuhl neu zu streichen, anstatt ein Haus neu zu bauen. Aber aus den Kaffeepausen dürfen Tage werden. Und vielleicht kann ja ja jemand den guten Sommerkuchen auf Seite 15 backen und ein Stück anbieten? Ich würde nicht nein sagen. Einen schönen Sommer noch! Die süße Sommerzeit Inhalt 4/13 4 Luftdusche lässt Axel zurechtkommen 8 Kurzmeldungen Lernen Sie die Foodblogger kennen 10 Nickelallergie erschwert den Alltag 30 Millionen Europäer betroffen 12 Leif und Lena bauen gesundheitsfreundlich Wir wählen Materialien, um Gerüche zu vermeiden 15 Rezepte Backen Sie den leckersten Sommerkuchen 16 5 kühlende Suppen für heiße Sommertage 18 Fortschritte bei der Schnellimpfung von Hunden Billigere Impfungen werden leichter zu bekommen sein 20 Liselotte musste von zu Hause aus arbeiten Allergie des Sohnes führte zu Detektivdebüt 25 Aktuelles im Verband Der Kongress wählte einen neuen Vorsitzenden 28 Die Bewilligung Eigene Leserseiten 15 4 18 10

4 war gezwungen, jeden Tag seines Lebens mittags zu schlafen, oft fГјr ein paar Stunden, und doch ist er um sechs oder halb sieben Uhr abends eingeschlafen.

Natürlich hat es sich in der Schule sehr negativ auf ihn ausgewirkt, wo er Axel in ein paar flinken Sprüngen die Treppe hinaufsteigen lässt und dann voraus in sein Zimmer rennt. Er kann es kaum erwarten, sein neuestes Fußballbuch zu zeigen und spricht begeistert von Zlatan, Ronaldo und Messi. Doch zuerst will er seine Airsonette zeigen, eine Art Luftreiniger, den er über seinem Bett hat. Du drückst einfach hier und es geht los.

Dann kannst du ins Bett gehen", sagt er begeistert, als die Maschine mit einem dumpfen Summen anspringt. DIE MÜDIGKEIT WAR AM SCHLIMMSTEN. In Axels Körpersprache oder Äußerem verrät nicht viel die vielen und schweren Allergien, die noch vor einem Jahr schränkte seinen Alltag so dramatisch ein. Milch- oder Eiprotein, Soja, Tomate, Nüsse, Mandeln, Scholle, Krustentiere, Erbsen, Sprossen, Linsen oder Süßholz verträgt Axel unter anderem nicht.

Zudem leidet er unter schweren Fell- und Pollenallergien. Das Schlimmste war die Müdigkeit", sagt Mutter Katinka. Er hat es nie geschafft, nachts richtig zu schlafen und im Gegenzug ständig wiederkehrende Infektionen, Konzentrationsschwierigkeiten und ständige Tagesschläfrigkeit. Der achtjährige Axel litt stark unter seinen vielen Allergien, doch vor einem Jahr kam die Wende in Form einer Luftdusche. Er hat ein ganz neues Leben begonnen", sagt Mutter Katinka Stridh.

LUFTDUSCHE LÄSST AXEL ZURECHTKOMMEN Die gereinigte Luft kühlt ab und verdrängt die unbehandelte Luft TEXT & FOTO JAKOB HYDÉN Die Liste von Axels Allergien ist lang.

5 ist zurГјckgefallen, aber auch auf sozialer Ebene, jetzt, da er Г¤lter geworden ist und sein Interesse an Freunden zugenommen hat. Es ist nicht so einfach, mit seinen Freunden Schritt zu halten, wenn man die ganze Zeit schlafen muss.

OFT KRANK. Neben der Müdigkeit haben ihm auch die vielen Allergien seit seinem ersten Lebensjahr eine mehr oder weniger chronische Erkältung mit Atemwegsinfekten, Fieber und Asthma beschert. Normalerweise hatte er zwischen zehn und fünfzehn Infektionen im Jahr. Allein zwischen August 2011 und Februar 2012 war er neunmal krank. Im Nachhinein fühlt es sich an wie eine lange Erkältung, als er ein paar Monate alt war", sagt Katinka.

In Absprache mit dem Gesundheitssystem haben Katinka und Axels Vater Daniel das Meiste versucht, um die Beschwerden zu lindern und Axels Lebensqualität zu verbessern. Als er sechs Jahre alt war, wurde eine Hyposensibilisierung versucht, die aber leider scheiterte. Wir haben uns für die drei schlimmsten Allergien entschieden: Katze, Birke und Gras. Aber nach sechs Monaten mussten wir aufgrund wiederkehrender schwerer Infektionen und eines völlig geschwächten Immunsystems aufhören.

Das hat überhaupt nicht funktioniert", sagt Katinka. HABE MICH AN DEN GEDANKEN GEWÖHNT. Im Laufe der Jahre haben sich die Eltern mit dem Gedanken abgefunden, dass die starken Allergiesymptome einfach nicht mehr zu lindern sind. Sie taten alles, um Axels Alltag so normal wie möglich zu gestalten, aber sie hatten keine Hoffnung auf Besserung. Aber dann erwähnte der Allergiearzt des Ystad Hospital die Möglichkeit, einen speziellen Luftreiniger der Marke Airsonett auszuprobieren, der über dem Bett platziert und nachts verwendet wird.

Das Schlimmste war Wir

waren anfangs sehr skeptisch, wir waren fein geworden und wagten nicht zu hoffen. Ich wusste nicht einmal, dass es diese Hilfe gibt, aber natürlich waren wir bereit, es zu versuchen. Und schon nach einem Monat haben wir einen Unterschied bemerkt. Axel wurde fitter und gesünder, das war wirklich spürbar. Plötzlich musste er mittags nicht mehr schlafen und die Infekte wurden immer seltener", erzählt Vater Daniel.

ER SELBST SEIN KANN. Axel hat nun seit einem Jahr die Luftdusche und sie hat seine Lebensqualität in mehrfacher Hinsicht verbessert. Es ist für ihn wie ein ganz neues und besseres Leben geworden, es ist wie Tag und Nacht. Natürlich hat er immer noch Probleme mit seinen Allergien, aber das ist auf einem ganz anderen Level. Er kann am Fußball- und Handballtraining teilnehmen Abends und in der Schule ist er ausdauernder, lernt schneller und kann konzentrierter sein.

Es fühlt sich an, als könnte er jetzt wirklich er selbst sein", sagt Katinka. Auch auf dem PEF-Messgerät, das die Lungenkapazität misst, war die Veränderung spürbar, auch wenn man berücksichtigt, dass Axel ein Jahr älter geworden und gewachsen ist. Früher lagen Axels Werte bei etwa 170, wenn er eine Infektion hatte oder an seiner Pollenallergie litt. Diese Art von Einbruch ist nun vollständig verschwunden.

WENIGER SORGEN. Die Veränderung hat sich auch in Axels Stimmung bemerkbar gemacht, und Axel war schon immer ein bisschen ein Tüftler. Trotz seiner Probleme war er immer fröhlich und positiv, man hört ihn nie jammern oder jammern. Aber natürlich haben ihm die Probleme Sorgen bereitet und jetzt merkt man, dass er ist weniger besorgt, er ist wacher, stärker und ausdauernder. Er bricht nicht mehr zusammen wie in der Vergangenheit", sagt Daniel.

In der Schule kann er sich für TESTSIEGER 20130214 Ratschläge & Erkenntnisse konzentrierter aufstellen. Eigenes Prahlen schmeckt schlecht. Wir können solche Dinge getrost an andere übergeben. Das Magazin MåBra hat auf unser FrasMüsli Blueberry & Vanilla als MåBra-Wahl hingewiesen. Die Testpiloten von Smartson waren sich nicht ganz einig: Acht von zehn empfahlen stattdessen FrasMüsli Melone & Himbeere.

Na gut. Kann durchaus passiert sein. Am besten war es jedoch in der großen Rezension von Råd & Rön über 101 Müslisorten; voller Topf. Hundert von hundert möglichen Punkten für unser Pfirsich-Himbeer-Müsli. Fühle es. Vollgepackt mit Geschmack, Ballaststoffen und Vollkornprodukten. Gesund, frei von Nüssen. Probieren Sie es morgen aus. Bester. Frebaco Kvarn AB | Lidköping | Tel 0510 - 860 00 | frebaco.se

7 DrГјcken Sie einfach hier, und Sie schalten die Airsonett-Luftdusche ein und platzieren sie neben dem Bett und fГјgen Sie gereinigte Luft Гјber das Gesicht hinzu.

Die Luft, die im Gerät gereinigt wird, wird um ein Grad heruntergekühlt, das heißt, sie sinkt ab und verdrängt die unbehandelte Luft. Die Technologie hinter Airsonett basiert auf einer schwedischen Erfindung. Wenn Sie daran interessiert sind, Airsonett auszuprobieren, sollten Sie sich an Ihren Arzt wenden. Einige Bezirksräte verlangen, dass ein Arzt einen speziellen Antrag stellt, um die Möglichkeit einer Behandlung mit Airsonette zu prüfen.

Wenn Sie sich ohne ärztliche Überweisung in einer Fachklinik behandeln lassen, kann es vorkommen, dass das Gesundheitspersonal Sie zu einer sogenannten Selbstmeldung auffordert (lesen Sie mehr im Gesundheitsratgeber). Wenn Ihr Bezirksrat nein sagt zu Es besteht die Möglichkeit, eine Airsonette zu mieten, aber unabhängig davon, wer für die Behandlung bezahlt, muss Ihr Arzt eine medizinische Beurteilung vornehmen.

Positiv für Axels Lebenssituation ist auch die hundertprozentige Unterstützung, die er von der Edvinshemsskolan in Ystad erhalten hat, wo er derzeit in die zweite Klasse geht. Unter anderem wurden die Räumlichkeiten umgebaut und von Textilien befreit und sie werden extra oft gereinigt. Darüber hinaus hat Axel zusätzlich zu seiner Bank einen Luftreiniger, der dazu beigetragen hat, sein schulisches Umfeld zu verbessern.

Alle an der Schule waren so gut! Sie haben zugehört und Verständnis und Engagement gezeigt. Es war wirklich fantastisch und es hat Axel und uns sehr viel bedeutet", sagt Katinka. NICHT ÜBERFÜRSORGLICH. Das Verständnis ihrer Mitmenschen war nicht immer das beste. Es Axel, Katinka und Daniel haben Erfahrungen gemacht, wie viele andere auch, die an Allergien leiden. Viele Menschen denken, dass wir übertreiben oder überfürsorglich sind.

Viele Menschen denken, dass Allergien etwas sind, das jedes zweite Kind hat und dass es nicht so gefährlich sein kann. Deshalb war es auch so fantastisch mit der Schule, die unser Problem wirklich sehr ernst genommen hat", sagt Katinka. ANDEREN DAVON ERZÄHLEN WOLLEN. In der Familie Stridh haben sie gelernt, den Tag ein bisschen so zu nehmen, wie er kommt. Dass Axel plötzlich eine so verbesserte Lebenssituation haben könnte, hatten sie nicht zu hoffen gewagt, aber die Veränderung ist mittlerweile so langanhaltend, dass sie langsam anfangen zu glauben, dass sie dauerhaft sein kann.

sagt Katinka. Wir wissen, dass es in Schweden viele Familien gibt, die Г¤hnliche Problem. FГјr uns ist das Leben so viel besser geworden und hoffentlich kann unsere Geschichte anderen helfen. Das hoffen wir! SO FUNKTIONIERT DAS AIRSONETT F Die Luftdusche ist einfach zu handhaben, Axel kann sich selbst darum kГјmmern.

8 BEMERKT SCHLECHTE RÜCKSICHTNAHME AM ARBEITSPLATZ Laut einer Umfrage der Firma Novus unter Mitgliedern der Angestelltengewerkschaft Unionen gaben 62 Prozent der Pollenallergiker an, dass ihre Arbeitsleistung während der Pollensaison negativ beeinflusst wird.

Als häufigste Probleme wurden Müdigkeit, mangelndes Gefühl im Kopf sowie mürrische und gereizte Müdigkeit angegeben. Jeder zweite Betroffene gibt an, dass seine Probleme am Arbeitsplatz nicht berücksichtigt werden, schreibt die Zeitung Colleague, die die Umfrage in Auftrag gegeben hat. EKZEM-GEN BEI HUNDEN GEFUNDEN Trotz intensiver Forschung auf diesem Gebiet ist das Wissen Auf die genetischen Risikofaktoren für allergische Ekzeme beschränken sich die Faktoren.

In einer kürzlich veröffentlichten Studie haben Forscher der Universität Uppsala, der Schwedischen Universität für Agrarwissenschaften und des Broad Institute in Boston das Genom einer großen Gruppe von Deutschen Schäferhunden mit Ekzemen mit dem einer ebenso großen Gruppe gesunder Deutscher Schäferhunde verglichen. Auf diese Weise konnten sie eine Region im Genom identifizieren, in der es eine Genvariante gibt, die das Risiko erhöht, an der Krankheit zu erkranken.

WARNUNG VOR E-ZIGARETTEN Mit den elektrischen Zigaretten, die Raucher zunehmend verwenden, um mit dem Rauchen aufzuhören oder das Rauchen zu reduzieren, können gesundheitliche Risiken verbunden sein, warnt ein deutsches Krebsforschungszentrum. Die Flüssigkeit in der Zigarette kann Substanzen enthalten, die die Atemwege reizen und allergische Reaktionen hervorrufen können. Einige Flüssigkeiten enthalten Nickel, Blei und Formaldehyd.

Partikel aus Die Zigarette betrifft nicht nur den Konsumenten, sondern auch Menschen in der Umgebung. ? EINSTELLUNG IST WICHTIG. Die Ergebnisse einer großen europäischen Asthma-Umfrage werfen ein neues Licht darauf, warum viele Asthmapatienten weiterhin mit Symptomen leben, die ihr Leben stark beeinträchtigen, obwohl die Symptome oft verhindert werden können. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein besseres Verständnis der Einstellung des Patienten zu seinem Asthma und ein individueller Ansatz der Schlüssel zur Verbesserung der Kontrolle der Krankheit sein können.

In der Umfrage, die vom Pharmaunternehmen Mundipharma in Zusammenarbeit mit Asthma-Experten durchgeführt wurde, wurden 8.000 Menschen mit Asthma im Alter von 18 bis 50 Jahren in elf Ländern zu ihren Erfahrungen und Einstellungen zum Umgang mit Asthma befragt. Zwei von fünf Personen geben an, sich mindestens einmal in den letzten Jahren von der Arbeit freigestellt zu haben. letztes Jahr wegen seines Asthmas.

Zwei von fünf bekommen Atemnot, wenn sie auf ebenem Boden eilen oder einen kleinen Hügel hinaufgehen. Jeder Fünfte gibt an, dass Asthma sein Sexualleben beeinträchtigt. Weniger als die Hälfte derjenigen, denen ein Inhalator verschrieben wurde, verwenden ihn wie vom Arzt empfohlen. Manche Menschen empfinden die Verwendung des Inhalators als lästig oder peinlich. Die Studie zeigt auch, dass Menschen mit Asthma tendenziell in eine von zwei Gruppen fallen, wobei die erste Gruppe als "sicher" eingestuft werden kann.

Diese Menschen haben das Gefühl, dass sie wach und gesund sind und von ihrem Asthma nicht betroffen sind. Nur 14 Prozent dieser Gruppe beschreiben ihre Symptome als schwerwiegend und glauben nicht, dass sie Hilfe von einem Arzt benötigen. Trotzdem hatten 25 Prozent in der vergangenen Woche an drei oder mehr Tagen Asthmasymptome. Die zweite Gruppe der Menschen mit Asthma können als Antragsteller eingestuft werden.

Diese Menschen geben zu, dass ihre Gesundheit schlechter ist als bei anderen Gleichaltrigen und sie suchen aktiv nach Informationen Гјber Asthma. Sie spГјren ihr Asthma mehr als einmal pro Woche und machen sich Sorgen darГјber, wie sich die Krankheit auf ihre zukГјnftige Gesundheit auswirken wird. 45 Prozent beschreiben ihre Symptome als "schwer" und 56 Prozent glauben, dass ihr Asthma sie daran hindert, das Leben in vollen ZГјgen zu genieГџen.

Nur 6 Prozent dieser Gruppe haben ihr Asthma klinisch unter Kontrolle und 78 Prozent sind frustriert, weil sie es nicht besser bewältigen können. Die Identifizierung dieser beiden Gruppen von Patienten mit unterschiedlichen Einstellungen zu Asthma deutet darauf hin, dass die Art und Weise, wie eine Person ihren Zustand wahrnimmt, eine Rolle dabei spielt, wie sie mit ihrem Asthma umgeht.

Dies wiederum kann sich auch auf welche Unterstützung und Behandlung sie in ihrer Krankheit benötigen. Asthma betrifft Millionen von Menschenleben in Europa ? LEDER IST BESSER. In Passagierflugzeugen mit stoffbezogenen Sitzen ist der Gehalt an allergenen Stoffen von Hunden, Katzen und Pferden um ein Vielfaches höher als in Flugzeugen mit Ledersitzen. Das zeigen Forscher der Universität Uppsala in einer Studie. Die Studie umfasst achtzehn große Passagierflugzeuge, darunter den Airbus 340 und die Boeing 737.

Neun der Flugzeuge hatten stoffbezogene und neun lederbezogene Sitze. Durch das Staubsaugen der Sitze und Böden während der Zwischenstopps, bevor die Flugzeuge gereinigt worden waren, erhielten die Forscher Proben für die Analyse. Das Staubsaugen bestätigt, dass Textilien Staubfallen sind. Obwohl die Saugzeit gleich war, sammelte sich in den textilen Sitzebenen fast doppelt so viel Staub an wie in den Ledersitze.

Noch größer als die Unterschiede in der Staubmenge waren jedoch die Unterschiede in der Zusammensetzung des Staubes. Im Staub des Spielfelds mit stoffbezogenen Sitzen waren die Gehalte an allergenen Stoffen von Katzen, Hunden und Pferden zwischen 27 und 75 Mal höher als im Staub vom Spielfeld mit Ledersitzen. Die höchsten Konzentrationen von Pferdeallergenen waren am höchsten. Das Allergen dringt über Kleidung und Haare ein.

Auch die Konzentrationen der Schimmelpilz-DNA waren in den Proben aus den Textilsitzen höher als in den Ledersitzen. Stoffsitze sind eine Allergiefalle Die Einstellung zu Asthma beeinflusst das Management

9 BAKOMATFORALLA.COM ? Mein Name ist Annika. Ich entspanne mich beim Basteln in der Küche und möchte, dass jeder in der Familie Süßigkeiten, Gebäck, Brot und auch schönes, feines Essen essen kann. In meiner Familie verzichten wir auf Weizenmehl, Roggen, alle Produkte mit Milcheiweiß und Sojaeiweiß.

Verschwunden sind nun auch NГјsse, Mandeln, Sesam, Sellerie, Paprika, Tomaten, Petersilie, Steinobst und Weintrauben. WWW.ALLERGIBLOGGEN.SE 'ESSEN ZUSAMMEN. Wir, die diesen Blog haben, sind ich, Julia und meine Mutter Britt-Marie. Seit meiner Geburt vor 27 Jahren bin ich allergisch gegen eine Reihe von verschiedenen Lebensmitteln, Pollen und Pelztieren. Ich bin gelernter Lebensmittelchemiker und wollte schon immer in irgendeiner Weise mit Allergien arbeiten.

Meine Mutter ist eine pensionierte Lehrerin. Wir haben gemeinsam ein Kochbuch veröffentlicht, für Allergiker und ihre Angehörigen, mit dem Titel Gemeinsam essen. SALLYS ALLERGIE BLOGG.BLOGSPOT.SE ? AUSPROBIEREN. Mein Name ist Louise, ich habe zwei Töchter, von denen eine Sally heißt. Sally wurde allergisch gegen Milch, als sie noch einmal ein paar Monate alt. Dann entdeckten wir Allergien gegen Eier, Soja sowie Hülsenfrüchte und Getreide.

Es gab nicht so viele Rezepte, also musste ich einfach anfangen, mich selbst zu testen. Und um den Überblick über meine Rezepte zu behalten, habe ich diesen Blog gestartet. FOTOS AUSWÄHLEN COLOURBOX MATTHEOS ALLERGI.BLOGSPOT.SE ? LASSEN SIE SICH INSPIRIEREN. Mit diesem Blog möchte ich, Ann, anderen Allergikern wie meinem Sohn Mattheo den Alltag erleichtern können, mit Tipps zu Rezepten und Lebensmitteln.

Ich weiß, wie eingesperrt man sich fühlen kann und es kann sich überwältigend anfühlen. Aber es ist möglich, sowohl gutes als auch nahrhaftes Essen zu kochen, auch wenn Sie eingeschränkt sind. Ich hoffe, Sie finden hier Inspiration. Die Rezepturen sind an Weizen-, Soja-, Milcheiweiß- und Eierallergien angepasst. MAJAS Rezept für Allergien. BLOGSPOT.SE ? ALLTÄGLICHE GEDANKEN. Allergiker-Rezepte meistens, aber auch ein wenig über den Alltag, als Mutter von vier Kindern und Ehefrau von Lebensmittelallergikern.

Zusammen sind sie meine Allergien gegen Getreide, Sojaprotein, Milchprotein, Eier, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Kernobst, Steinobst, Kiwi, Bananen, rohe Karotten, Tomaten, Erbsen, Krabben. KNASIGMAT.BLOGSPOT.SE ? Dieser Blog ist hauptsächlich für uns, Tessan und Johan, um den Überblick über alle Rezepte zu behalten, die wir uns ausgedacht haben und die den Allergien unserer Familie entsprechen.

Wir hoffen, dass unsere Rezepte auch anderen im eingeschränkten Alltag mit Allergien helfen können. Viele der Rezepte sind komplett getreidefrei und mit Kartoffeln, Reis und Hirse statt Weizen. EMMYS Allergie-Blog. BLOGSPOT.SE ? EMMYS ALLERGIE-BLOG. Ein Blog mit Rezepten ohne Milch, Eier, Nüsse, Mandeln, Weizen, Gluten, rote Dinge und ein bisschen mehr. MEET

10 Kontaktallergie bedeutet, dass die Haut reagiert, wenn sie mit einer bestimmten Substanz in BerГјhrung kommt.

Es ist ein sehr häufiges Problem, das zum Beispiel durch Konservierungsstoffe und Parfüms ausgelöst werden kann. Die häufigste Ursache für eine Kontaktallergie ist jedoch das Metall Nickel. Skandinavischen Studien zufolge sind in Schweden sogar 15 Prozent der Frauen und fünf Prozent der Männer allergisch gegen Nickel. In ganz Europa leiden schätzungsweise 30 Millionen Menschen an einer Nickelallergie. Daher kam im September 2005 eine Richtlinie der EU, die die bisherigen Regeln verschärfte.

Die Richtlinie, die darauf abzielt, das Risiko einer Nickelallergie zu verringern und die bereits Betroffenen zu schützen, regelt unter anderem die Menge an Nickel, die verschiedene Gegenstände ausstoßen dürfen. Ringe, Stecknadeln oder ähnliches, die in der So müssen beispielsweise die Ohren oder andere Körperteile weniger als 0,2 mg Nickel/cm2/Woche emittieren, um zugelassen zu werden, während für Gegenstände, die in der Regel einen längeren oberflächlichen Kontakt mit der Haut haben, wie z.

B. Uhren, Reißverschlüsse, Schmuck und Brillen, ein etwas höherer Grenzwert festgelegt wurde. Was bestimmt, ob Sie gegen einen Gegenstand allergisch werden? Wie hoch das Risiko ist, gegen einen nickelhaltigen Gegenstand allergisch zu reagieren, hängt nicht davon ab, welchen Anteil an Nickel er enthält, sondern wie stark Nickelionen aus ihm freigesetzt werden, also wie viel Nickel er austritt. Da Nickel ein relativ günstiges Metall ist, das nicht rostet, wird es gerne zum Beispiel in Uhren, Jeansknöpfen, Reißverschlüssen, Schlüsseln und Brillengestellen verwendet.

Es ist auch üblich, Nickel in Legierungen und Oberflächen bei der Herstellung von Scheren, Schlüsseln und Werkzeugen. Oft emittieren diese Legierungen große Mengen an Nickel. Das bedeutet, dass es sich um ein Metall handelt, mit dem wir ständig über die Haut in Kontakt kommen, und dass die Berufsgruppen, die täglich mit solchen Gegenständen umgehen, wie z. B. Friseure, eine besonders gefährdete Gruppe sind.

Was passiert im Körper bei einer Nickelallergie? Empfindliche und freiliegende Haut erhöht das Risiko, eine Nickelallergie zu entwickeln, aber die Allergie selbst wird in der Regel durch einen längeren Kontakt mit Nickel ausgelöst, zum Beispiel durch das Tragen von gefälschten Ohrringen. Traditionell ist die Nickelallergie bei Frauen häufiger, aber da zum Beispiel Piercings bei Männern häufiger werden, hat auch die Nickelallergie bei Männern zugenommen.

Wenn die Nickelatome reagieren Mit den Molekülen auf der Oberfläche der Hautzellen findet eine Veränderung in der Haut statt. Das körpereigene Immunsystem erkennt seine eigenen Zellen nicht mehr und versucht, diese abzubauen, was zu Ekzemen führt. Ist die Nickelallergie einmal ausgebrochen, ist sie lebenslang, was bedeutet, dass jedes Mal, wenn Sie Nickel ausgesetzt sind, der Ausschlag aufflammt.

Etwa 30-40 Prozent der Nickelallergiker bekommen als Folge der Allergie auch ein Handekzem. Es ist besonders häufig bei denjenigen der Fall, die bei ihrer Arbeit viel Kontakt mit Seife, Wasser oder Lösungsmitteln haben. Dies kann zu schwer zu behandelnden, chronischen Problemen führen, die Sie schließlich dazu zwingen, den Beruf oder die Aufgabe zu wechseln. Wie äußert sich die Allergie?

Die Allergie verursacht Ekzeme, bei denen die Haut Nickel ausgesetzt war. Die Haut kann holprig, rot und geschwollen werden und es kann zu Blasen, Rissen und Rissen kommen. NICKELALLERGIE Unsere HÄUFIGSTE Kontaktallergie Eine Nickelallergie kann die einfachsten alltäglichen Aktivitäten erschweren. Was ist die Ursache der Allergie, wie kann man das Risiko einer Betroffenheit verringern und was tun man, wenn die Allergie eine Tatsache ist?

Allergia klärt die Begriffe. TEXT SUSANNAH ELERS PHOTO COLOURBOX Nickel ist ein preiswertes Metall und wird daher zum Beispiel gerne in Knöpfen und Reißverschlüssen verwendet, und 30 Millionen Menschen in Europa leiden an einer Nickelallergie.

11 Wie behandelt man es? Eine Nickelallergie ist dauerhaft, und wenn Sie betroffen sind, sollten Sie Nickel so weit wie möglich vermeiden, um Probleme zu vermeiden.

Ekzeme können mit rezeptfreier Kortisoncreme gelindert werden, aber wenn sie sich in die Länge ziehen, flüssig werden oder sich infizieren, sollten Sie sich an Ihr Gesundheitszentrum wenden. Was können Sie tun, um nicht betroffen zu sein? Vermeiden Sie es, sich Ohrlöcher stechen zu lassen oder machen Sie eine andere Form von Piercing. Vermeiden Sie nickelhaltigen Schmuck. Wenn Sie Handwerkzeuge verwenden, die Nickel abgeben, ist es gut, mit Handschuhen zu arbeiten.

Woran erkennt man, ob ein Objekt Nickel emittiert? Die Menge an Nickel, die ein Gegenstand ausstößt, können Sie ganz einfach mit dem Nickeltest der Apotheke testen, der auf alle festen Gegenstände angewendet werden kann. Ein Wattestäbchen wird in eine Lösung mit Dimethylglyoxim und Ammoniak getaucht und gegen das Objekt gerieben, das Sie testen möchten. Gibt das Produkt Nickel ab, wird das Wattestäbchen hellrot gefärbt.

Je dunkler die rote Farbe wird, desto mehr Nickel emittiert das Objekt. Warum gibt es keine Markierung auf Gegenständen, damit Sie wissen, wie viel Nickel sie enthalten? Da alle Produkte, die unter EU-Richtlinien fallen, den Anforderungen entsprechen müssen, gibt es keinen Grund, ein obligatorisches Etikett. Was bedeuten die Begriffe Chirurgenstahl, nickelgeprüft und nickelfrei? Chirurgenstahl ist in der Regel verschiedene Arten von Edelstahl und enthält meistens Nickel.

In Stiften, die bei der Heilung nach einem Ohrlochstechen verwendet werden, dürfen sie beispielsweise nur verwendet werden, wenn sie weniger als 0,05 Prozent Nickel enthalten. Der Begriff nickelgeprüft wird von Goldschmieden verwendet. In diesem Fall muss es klare schriftliche Informationen darüber geben, wie es getestet wurde und was die Ergebnisse gezeigt haben, während nickelfrei nur verwendet werden darf, wenn nachgewiesen werden kann, dass der Artikel vollständig nickelfrei ist.

Warum werden Sie in der Regel nicht allergisch gegen die Edelstahlspüle oder die Küchenarmatur? In Edelstahl ist Nickel in der Regel so fest gebunden, dass es keine Ekzeme auslöst. Welche Produkte fallen unter die EU-Nickelrichtlinie? Ohrringe, anderer Schmuck, Uhrenetuis, Mobiltelefone, Uhrenarmbänder (einschließlich der Schnalle), Reißverschlüsse und z. B. Knöpfe, Schnallen und Abzeichen in Kleidung, Brillen, Gürtelschnallen, Haarspangen und Diademe fallen unter die Regeln.

Was fällt nicht unter die Vorschriften? Münzen, Handwerkzeuge und Griffe fallen nicht unter die Nickelrichtlinie. Enthält Make-up Nickel? Es ist verboten, Kosmetika Nickel zuzusetzen, aber es kann in Form von Verunreinigungen in Farbpigmenten auftreten. Bei Inspektionen hat die Medical Products Agency bereits hohe Nickelgehalte in einigen Mascaras festgestellt. Wohin wenden Sie sich, wenn Sie der Meinung sind, dass ein Produkt nicht den Regeln entspricht?

Wenn Sie den Verdacht haben, dass ein Artikel mehr Nickel enthält als angegeben oder anderweitig nicht den Regeln entspricht, Sie können der schwedischen Chemikalienagentur ein Trinkgeld geben. Auf ihrer Website finden Sie auch weitere Informationen über die Nickelallergie und die vollständigen Regeln dafür, wie viel Nickel verschiedene Gegenstände abgeben dürfen: www.kemi.se Quellen: Schwedische Chemikalienagentur, Landstiget in Jönköping County, Nationales Institut für öffentliche Gesundheit, Wikipedia.

Nickelallergie ist dauerhaft Wichtig ist zu wissen, ob das Metall Nickel abgibt oder nicht. Nickel in Legierungen und Oberflächen bei der Herstellung von Scheren, Schlüsseln und Werkzeugen ist üblich, oft emittieren diese Legierungen große Mengen an Nickel.

12 Leif und Lena bauen ein gesundheitsfreundliches Haus Lena Munkhammar ist sehr geruchsempfindlich. Deshalb leben sie und ihr Mann auf dem Land auГџerhalb von Gnesta in einer gesundheitsfreundlichen Unterkunft.

Allergia hat sie besucht, um herauszufinden, wie sie ein parfГјmfreies Haus gebaut haben. TEXT MARIA HAGSTRГ–M FOTO MARTINA HOLMBERG VERFOLGEN SIE DEN BAU UNTER: www.byggforhalsan. de/blog Umweltfreundlich ist nicht gleich gesundheitsfreundlich

13 Auf dem Land in Sörmland gibt es ein Gebäude, das seinesgleichen sucht. Von außen ist es nicht sichtbar, es sieht aus wie ein altes Blockhaus, aber innen ist es modern und vor allem gesundheitsfreundlich.

Lena Munkhammar und ihr Mann Leif Berglund leben auf dem Hof. Lena reagiert überempfindlich auf Gerüche und hat MCS (Multiple Chemical Sensitivity), was bedeutet, dass sie durch Chemikalien krank wird. Das bedeutet, dass sie unter anderem viele gängige Baumaterialien nicht verträgt. Wir haben viele Stunden vor dem Computer und am Telefon verbracht, um nach Baumaterialien zu suchen, die für mich funktionieren. Jetzt haben wir ein Haus mit so wenig Emissionen wie möglich gebaut.

Es hat fast kein Holz und keine Formaldehyd, das war die Chemikalie, die mich das erste Mal krank gemacht hat", sagt sie. Lena begann 1979 auf Gerüche zu reagieren, aber erst zwanzig Jahre später wurde sie richtig krank. Bei ihrer Arbeit wurde wieder aufgebaut und es wurde ihr zu viel mit all den Gerüchen von neuen Baumaterialien, Kleber, Farbe, neuen Möbeln und Maschinen. Dann starb ich. Eines Morgens war ich gelähmt, ich konnte nicht aus dem Bett aufstehen.

Es war wirklich beängstigend, bevor es losließ. Seitdem kann ich nicht mehr arbeiten und beziehe jetzt eine Invalidenrente", sagt sie. Wenn sie heute krank wird, fühlt es sich an, als wäre sie verkatert", sagt sie. Es kommt auch vor, dass sie das Augenlicht verliert, zum Beispiel Worte und Konzentration verliert. Das Einzige, was hilft, ist, sich von Düften fernzuhalten. Deshalb haben sie und Leif zuvor ein gesundheitsfreundliches Haus in Enköping.

Doch Lena hatte Probleme mit dem Holzverbrennen der Nachbarn. Sie beschwerten sich und schrieben Bürgervorschläge an die Stadtverwaltung, aber es geschah nichts. Am Ende mussten sie umziehen. Eineinhalb Jahre lang haben wir den Wohnungsmarkt von Gävle bis Söderköping gesaugt. Wir haben uns alles angeschaut", sagt Leif. Nach langem Suchen fanden sie den Hof außerhalb von Gnesta. Es gibt nicht viele Nachbarn in der Nähe und der Hof ist von Wald umgeben, was bedeutet, dass nicht viele Düfte dorthin gelangen, außer natürlichen.

Der Hof war wackelig und durch Feuchtigkeit beschädigt, was wohl viele potentielle Käufer abgeschreckt hat. Doch das schreckte das Ehepaar Munkhammar-Berglund nicht ab. Sie wussten, dass sie noch aufbauen mussten. Sie begannen mit dem Gästehaus, um eine Unterkunft zu haben, wenn das große Haus jetzt renoviert wird. Die Jagd nach Baustoffen hat war zeitaufwändig. Viele Menschen bauen umweltfreundlich, aber keiner hat direkt gesundheitsschonend gebaut, und es ist nicht dasselbe", sagt Lena, während sie den Hof herumführen.

Es ist idyllisch, die Sonne scheint und ein Kuckuck kräht im Wald. An einer Stange hängt ein Müllsack, der ein wenig im Wind flattert. Dort muss es gerochen werden, bevor es verwendet werden kann. Das ist es, womit sie viel zu tun haben; Die Tatsache, dass der Hof kratzig und durch Feuchtigkeit beschädigt war, spielte keine Rolle, sie mussten trotzdem alles neu aufbauen. Die Isolierung ist ein Schaum, den Sie aufsprühen und der sich hundertfach ausdehnt.

Das einzige, was hilft, ist, sich von DГјften ^

14 Dekoration und Kleidung fernzuhalten. Oft dauert es mehrere Monate. Es ist ein Glück, dass man nicht so modebewusst ist", sagt Leif und lacht. ALLES TESTEN. Das erste, was sie Die Art und Weise, dies zu tun, bestand darin, fast alles im Haus auszublasen, es blieben nur Baumstämme und Dachstühle übrig. Man könnte sagen, dass wir dann ein Haus im Haus gebaut haben.

Wir haben hauptsächlich Stahlbolzen und Putz verwendet, weil es keinen Geruch gibt", sagt Leif. An der Decke sticht ein wenig von der Dacheindeckung hervor, die sie anstelle von Holz verwendet haben. Auch die Isolierung auf der Innenseite ist sichtbar. Diese Isolierung ist eines der goldenen Nuggets, die wir gefunden haben", sagt Lena. Es ist ein Schaum, auf den man sprüht, der sich hundertmal ausdehnt. Man konnte sehen, wie es wie eine Welle wuchs.

Jetzt sieht es aus wie eine Mondlandschaft. Doch zunächst testete Lena, ob sie auf die ungewohnte Isolation reagierte. Sie schnitten ein frisches Stück ab, das über ihr im Wohnmobil aufgehängt wurde. Dort schlief sie ein paar Nächte und bemerkte nichts. Auch bei diesem wird es komplett eng die Dämmung, aber sie ist immer noch offen für Wasser, so dass die Feuchtigkeit in die Wand wandern kann und es somit zu keinen Feuchtigkeitsschäden kommt", sagt Leif.

Sie haben auch eine Farbe gefunden, die nicht nach Jotun Lady Sensitive riecht. Es ist absolut hervorragend. Ich war daran beteiligt, die halbe Decke ohne meine Maske zu streichen, und das hätte ich mit keiner anderen Farbe machen können. Es war ein Wow-Gefühl! sagt Lena. Sie konnten sich selbst testen, experimentieren und ihre eigenen Lösungen finden. Jetzt starten sie einen Blog, in dem sie über ihre Erfahrungen berichten und Menschen in ähnlichen Situationen Tipps geben.

Viele Menschen, die in gewöhnlichen Häusern oder Wohnungen leben, fühlen sich sehr schlecht. Wenn sie eine gute, gesundheitsfreundliche Unterkunft hätten, könnten sie sich viel besser fühlen", sagt Lena. DAS FUNDAMENT Der gesamte Boden wurde entfernt und mit Kies. Die Isolierung Icynene wurde aufgesprüht (eine stärkere Art als die Isolierung in den Wänden). Auf die Dämmung wurde eine Betonplatte mit wassergeführter Fußbodenheizung gegossen.

Fliesen wurden als Fußböden und auch als Sockelleisten verlegt. TIPP: Bostic fix riecht viel weniger als Byggmax fix. DAS DACH Die abgehängte Holzdecke wurde durch ein Dachtuch ersetzt, das direkt auf den Dachstuhl gelegt wurde. Maschendraht wurde an die Dachstühle unter der Plane geheftet, damit die Isolierung angebracht werden konnte. Es wurde eine Icynene-Isolierung aufgesprüht. Blechbolzen und Metalldächer wurden aufgesetzt.

Die Decken bestehen aus Stahlbolzen und Gipskartonplatten. Sie wurde mit Jotun Lady Sensitive Deckenfarbe gestrichen. INNENWÄNDE Putz zwischen den Stämmen, um das Eindringen von Mäusen zu verhindern. Stahlbolzen an den Wänden. Icynene-Isolierung, die direkt gegen den Holzrahmen gesprüht wird. Doppelte Gipskartonplatte innen.

Es gibt ein formaldehydfreies Kitt von Jotun, der gerade auf den Markt gekommen ist. Die Wände wurden mit der Wandfarbe Jotun Lady Sensitive gestrichen. SONSTIGES PVC-Fenster mit grauem Gummistreifen. Achten Sie darauf, dass die Fensterleisten nicht riechen (Aluminiumfenster sind eine noch bessere Option, wenn die Finanzen es zulassen). Haustüren wurden neu gekauft und rochen in der Scheune. Die Türen sind innen mit Spiegeln oder Aluminium verkleidet, um die Emissionen der Tür zu reduzieren (noch besser sind Aluminium- oder Stahltüren).

Nassraumputz um Türen und Fensterbänke. Fliesen als Fensterbank. Der Duschraum wurde zuerst mit alten Ramschfliesen mit CT1-Fuge (wasserdicht) gefliest und dann eine schönere Fliese darauf gelegt. Die Schränke sind aus Stahlbolzen und Gips gebaut. Schiebetüren mit Spiegelglas und Stahl/Metall-Rahmen. Zu und Abluft im Haus. Außerdem sollte ein Aktivkohlefilter eingesetzt werden. In einer Wand roch es stark nach Rattenpinke.

Es verschwand nach zwölfstündiger Ozonbehandlung mit dem Ozongerät Vädra. Wie das Haus gesundheitsfreundlich gemacht wurde Lena wurde beim Wiederaufbau ihres vorherigen Jobs richtig schlecht, seitdem bezieht sie eine Invalidenrente. Diese Materialien funktionieren für Lena Munkhammar und sind keine Garantie dafür, dass sie auch für andere funktionieren. NB! ^ Die Isolierung ist eines der goldenen Nuggets, die wir gefunden haben

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15 Baiserboden, 3 Eiweiß, 1 Prise Essig, 2 dl Kristallzucker, Eiweiß, Essig und etwa die Hälfte des Zuckers zu einem weißen, festen Schaum verquirlen.

Eine Weile länger verquirlen und dann nach und nach etwas vom restlichen Zucker hinzufügen. Verquirle, bis der Schaum fest genug ist, damit du die Schüssel auf den Kopf stellen kannst, ohne dass er sich löst. Zeichnen Sie einen Kreis auf Verwende zum Beispiel einen Teller als Schablone und verteile das Baiser innerhalb des Kreises. Bei 100 Grad ca. 1,5 Stunden backen. Glutenfreier Tortenboden 4 Eier 2 dl Zucker 1 TL Backpulver 1 dl Kartoffelmehl 1 dl Speisestärke/glutenfreies Mehl Gluten- und milchfreie Paniermehl oder Kokosraspeln sowie pflanzliche Margarine zum Panieren der Pfanne.

Mehl, Kartoffelmehl, Maismehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier und Zucker lange verquirlen, bis sie ganz weiß und luftig sind. Mehlmischung unterrühren. Den Teig in eine panierte Pfanne geben und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Wenn der Kuchen anfängt, zu viel Farbe zu bekommen, kannst du ihn mit Backpapier oder Folie abdecken, bis er gar ist. REZEPT & FOTO SUSANNAH ELERS KUCHEN Lemon Curd (am besten am Vortag gemacht) 2 Eier 2 dl Zuckerschale und Saft von 2 Zitronen 50 g pflanzliche Margarine Die Zitronen waschen und den äusseren Teil der Schale abreiben, ohne dass die weisse innere Schale entsteht, die bitter ist.

Den Saft aus den Zitronen in einer separaten Schüssel auspressen. Eier und Zucker in einem kleinen Topf verquirlen. Stelle den Topf in ein Wasserbad in einen etwas größeren Topf mit köchelndem Wasser. Zitronensaft und Zitronenschale dazugießen. Verquirlen/rühren, bis die Zitronencreme eindickt. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Margarine dazugeben. Rühren, bis die Margarine geschmolzen ist, dann den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen, damit die Creme schnell abkühlt.

Tipp: Verwende keinen Stahlbesen in einem Aluminiumtopf, da die Gefahr besteht, dass dein Lemon Curd grau wird. Füllung 4 dl Haferschlagsahne gehackte Erdbeeren 1.5 dl Himbeermarmelade Die geschlagene Hafercreme mit der Himbeermarmelade und den gehackten Erdbeeren verrühren. Montage Topping: 5 dl geschlagene Hafercreme, Erdbeeren und andere Beeren deiner Wahl, wie z.B. Johannisbeeren, und lege einen der Tortenböden auf einen Teller.

Zuerst Lemon Curd darauf verteilen. Dann die Hälfte der Cremefüllung darauf verteilen und auf den Baiserboden legen. Die restliche Cremefüllung auf dem Baiser verteilen. Dann auf den nächsten Tortenboden legen und mit geschlagener Hafercreme belegen. Erdbeeren in Scheiben schneiden, um die Seiten des Kuchens damit auszukleiden, kurz vor dem Servieren Beeren auf den Kuchen geben, damit sie keine Zeit haben, die Hafercreme zu färben.

Da das Baiser Feuchtigkeit aufnimmt, wenn es mit FГјllung belassen wird, sollte der Kuchen am selben Tag gebacken werden, an dem er serviert werden soll. Der Kuchen bekommt einen frischen Geschmack von Zitrone und Beeren.

16 5 COLD Verspieltes Licht mit angenehmer Sättigung Kühlende Suppen für heiße Sommertage. REZEPT TOBIAS & ELSA HOLMBERG FOTO JENS SØLVBERG ca. 1 kg Gurke 1 Bund frischer Koriander 2 Knoblauchzehen 7 dl Wasser 2 dl trockener Weißwein 3 Hähnchenbrühwürfel Limettensaft Salz und schwarzer Pfeffer Die abgespülte Gurke längs aufschneiden und mit Hilfe eines Löffels entkernen.

Die Gurke würfeln, den Koriander grob hacken und den Knoblauch fein hacken. Wasser mit Wein, Suppen und Brühwürfel zum Kochen bringen und umrühren. Gurke, Koriander und Knoblauch dazugeben und die Suppe ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Limettensaft und evtl. etwas Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Suppe einige Stunden im Kühlschrank stehen und saugen Sie die Aromen auf.

Gerne können Sie die Suppe beim Servieren mit Gurkenstücken, Koriander oder anderen frischen Kräutern garnieren. Gurkensuppe mit Koriander Vischyssoise mit Hafercreme 2 große Lauchstangen, aber nur der weiße Teil, abgespült und in Stücke geschnitten 1 Knoblauchzehe 500 g Kartoffeln der mehligen Sorte, geschält und in Stücke geschnitten 1 Liter Wasser 2 Hühnerbrühwürfel oder Gemüsebrühe 1 dl Haferflockencreme Salz und weißer Pfeffer Garnitur: Fein gehackter Schnittlauch Lauch, Knoblauch und Kartoffeln in einem Liter Wasser mit zwei Brühwürfeln kochen.

FГјgen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu und wenn die Kartoffeln weich gekocht sind, etwa 15 Minuten, pГјrieren Sie die Suppe, bis sie glatt ist. Die Suppe vom Herd nehmen, die Hafercreme unterrГјhren und mit Salz und weiГџem Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Suppe abkГјhlen, stellen Sie sie mindestens vier Stunden in den KГјhlschrank und lassen Sie sie die Aromen aufnehmen. Die Suppe in gekГјhlten SchГјsseln servieren und mit fein gehacktem Schnittlauch garnieren.

REZEPT

17 Gazpacho mit Croutons 6 Tomaten, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 große rote Paprikaschote, entkernt und gewürfelt 1 rote Zwiebel, fein gehackt 1/2 Gurke, entkernt und in kleine Würfel geschnitten ca. 8-10 Blätter frisches Basilikum, fein geriebene Zitrone Saft 3 dl Gemüsebrühe, gekühlt 3 dl Tomatensaft ein paar Tropfen Tabak, Kann ausgeschlossen werden schwarzer Pfeffer aus der Mühle eine Prise Salz glutenfreier Schimmel französisch, in Würfel geschnitten Olivenöl Meersalz Alles Gemüse in eine geräumige Schüssel geben und den Zitronensaft darüber drücken, gut mischen, mit Gemüsebrühe und Tomatensaft übergießen, ein paar Tropfen Tabasco darüber gießen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie mindestens vier Stunden lang in den Kühlschrank. Die gewürfelten Pommes frites in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, eine Prise Meersalz über die Croutons gießen. Servieren Sie die gekühlte Suppe mit Croutons und vorzugsweise einem frischen Kraut Ihrer Wahl Art. Avocadosuppe mit Limette 4 Avocadosaft von 2 Limetten 8 dl kalte Hühnerbrühe 2 dl Hafercreme 1 Bund frischer Koriander eine Prise Salz schwarzer Pfeffer aus einer Mühle Avocado schneiden, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch herausnehmen.

Das Fruchtfleisch mit Limettensaft in einem Glas oder Mixer mixen. Den Avocadoteig mischen und nach und nach etwas Brühe und Sahne hineingießen. Frischen Koriander unter die Suppe mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekühlte Suppe in Schnapsgläsern oder kleinen Schüsseln servieren. 2 Honigmelonen 1 EL Honigsaft einer frischen Limette Die Melonen entkernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und in einen Mixer geben.

Zu einer glatten Suppe pürieren. Mit Honig und Limettensaft aufgießen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Säure hinzufügen. Die Suppe kannst du gerne in den ausgehöhlten Melonenschalen servieren. Honigmelonensuppe

18 ist eine starke Einschränkung, weil man nicht laufen kann Zuhause bei Freunden mit Haustieren. Die Behandlung erfolgt nicht so, dass jemand ein Tier mehr als in Ausnahmefällen erwerben kann, z.

B. wenn ein Polizist in der Lage sein muss, mit einem Fährtenhund zu arbeiten. HERGESTELLT AUS FELL. Bei diesen Behandlungen werden Allergene injiziert, die aus Fellhaarextrakten gewonnen werden, und sie werden von ausgewählten Tierärzten während der Rasur vor der Operation gesammelt. Die extrahierten Allergene werden dem Patienten etwa alle sechs Wochen für drei bis fünf Jahre in den Arm injiziert. Auf diese Weise gewöhnt sich der Körper an das Allergen und die allergische Reaktion tritt nicht auf.

Die Behandlung wird auch als spezifische Immuntherapie oder Desensibilisierung bezeichnet. Hans Grönlund und seine ForscherDrei Injektionen und dann können Sie trotz Hunde- oder Katzenallergie Zeit mit dem Haustier Ihres Nachbarn verbringen. Es ist durchaus möglich, sagt Hans Grönlund, Forscher an der Karolinska Institut. Das sieht auch die ErlingPersson Family Foundation so und unterstützt seine Forschung mit 6 Millionen SEK für eine Machbarkeitsstudie über Hundeallergien.

Mein Ziel ist es, eine einfache, heilende Behandlung zu entwickeln. Allergiker greifen heute zu symptomlindernden Medikamenten, weil Heilimpfungen anspruchsvoll sind und lange dauern", sagt Hans Grönlund. Bestehende Impfungen gegen Katzen- oder Hundeallergien werden gegeben, wenn die Allergie am Arbeitsplatz oder in der Schule Probleme bereitet, weil andere Haustiere haben oder wenn das Team eine andere Methode anwendet.

In einer früheren Impfstudie gegen Katzenallergien haben sie eine exakte Kopie des Allergens Fel d 1 entwickelt, bei dem es sich um ein Protein handelt. Das Allergen wurde direkt in die Lymphknoten der Leiste injiziert, die man ohne weiteres als Fabrik zur Herstellung von Antikörpern bezeichnen kann, die vor Allergien schützen. Wir injizieren das richtige Molekül in die Genau der richtige Ort. Das ist eigentlich das ganze Geheimnis", sagt Hans Grönlund.

STUDIE ÜBER KATZENALLERGENE. Im vergangenen Jahr stellte er die erste Studie vor, in der Menschen mit Katzenallergien nach diesem Prinzip behandelt werden. Sie umfasste 20 Personen, die nach dem Zufallsprinzip entweder eine Behandlung oder ein Placebo erhielten. Die Studie war doppelblind, was bedeutet: Fortschritt für SNABBVAC Vor drei Jahren stellte der Forscher Hans Grönlund eine mögliche Schnellimpfung gegen Katzenallergie vor.

Jetzt ist er weitergezogen und hat einen langen Weg zurückgelegt, wenn es um eine ähnliche Behandlung für Hundeallergiker geht. TEXT ANNIKA LUND PHOTO COLOURBOX Hans Grönlund glaubt, einen guten Cocktail aus Hundeallergenen gefunden zu haben: Dose f 1, Dose f 2, Dose f 4 und Dose f 6. Er hat ein Molekül geschaffen, das all diese Allergene enthält.

19 Bis 2007 wurden Impfungen Etwa 10.000 Schweden leiden jährlich an einer Allergie.

Seitdem ist ein Anstieg zu verzeichnen, und im vergangenen Jahr erhielten etwa 14.000 Schweden eine Allergieimpfung. Dies sagt Magnus Kwant, medizinischer Berater bei ALK Nordic, und er erklärt den Anstieg mit der Zulassung von Grazax, einer Tablettenbehandlung gegen Grasallergie. GROSSER BEDARF. Der Bedarf an kurativen Allergiebehandlungen ist jedoch weitaus größer", sagt Magnus Kwant.

Er verweist unter anderem auf die Asthma- und Allergievereinigung, die nach eigenen Angaben 200.000 Schweden die Kriterien für eine Allergieimpfung erfüllen. Um eine so große Zielgruppe zu erreichen, investiert das Unternehmen in mehr Produkte in Tablettenform. GÖNNEN SIE SICH ETWAS. Der Vorteil besteht darin, dass der Patient seine Behandlung selbst verwalten kann, was sie zugänglicher macht als Behandlungen, die werden im Krankenhaus von Fachärzten verabreicht, wie es bei Injektionen der Fall ist", sagt Magnus Kwant.

Er hofft, dass das Unternehmen innerhalb von drei bis fГјnf Jahren zwei neue Produkte zugelassen bekommt. Es ist eine Impfung gegen Birkenpollen und gegen Milben, die in unseren Betten vorkommen. Auch diese werden in Tablettenform verabreicht. Wenn diese Produkte gut angenommen werden, gibt uns das Geld fГјr neue Forschungen. INFEKTION gegen Hunde Weitere Tablettenimpfungen sind in der Pipeline, so dass weder Personal noch Patienten wussten, wer was erhalten hat.

Bei der Nachbeobachtung der Patienten nach etwa einem Jahr hatte der Impfstoff laut der Studie eine gute Wirkung gezeigt, vergleichbar oder besser als die heute zugelassenen Allergieimpfungen mit Extrakten. Die Katzenallergie gilt jedoch als leichter zu behandeln als eine Hundeallergie. Das liegt daran, dass das Katzenallergen Fel d 1 so dominant ist, das ist im Grunde jeder Katzenallergiker reagieren darauf. MEHR ALLERGENE.

Bei Hunden gibt es mehr Allergene und es ist individuell, was eine Reaktion auslöst. Das individuelle Ansprechen auf Hundeimpfungen kann daher sehr unterschiedlich sein, je nachdem, welche Allergene in hohen Dosen im Extrakt vorhanden waren. PRÄZISER MIX. Hans Grönlund glaubt jedoch, einen guten Cocktail aus Hundeallergenen gefunden zu haben: Dose f 1, Dose f 2, Dose f 4 und Dose f 6. Seinem Forschungsteam ist es auch gelungen, ein einzelnes Molekül zu schaffen, das alle diese Allergene enthält und mit Hilfe der rekombinanten Technologie hergestellt wird.

Dem Plan zufolge soll dieses Protein nun in einer Machbarkeitsstudie getestet werden, bei der es darum geht, Hundeallergiker mit wenigen Injektionen zu impfen. Der Vorteil eines rekombinanten Proteins besteht darin, dass Sie genau wissen, was Sie geben. Sie setzen den Patienten bei jeder Behandlung genau der gleichen Mischung von Hundeallergenen aus, was schwierig ist Mit Hundefellhaarextrakt zu erreichen.

Unterschiedliche Hunde stoßen unterschiedliche Allergene aus, was sich auf die Mischung in den Extrakten auswirkt", sagt Hans Grönlund. Das Allergen Can f 6 ist ein wenig besonders interessant. Es wurde erst vor relativ kurzer Zeit von der Arbeitsgruppe von Hans Grönlund entdeckt und hat sich als sehr ähnlich zu den Allergenen erwiesen, die Pferde und Katzen normalerweise absondern. Es ist möglich, dass das rekombinante Protein Can f 1-2-4-6 auch einen gewissen Schutz bei Pferde- und Katzenallergien bieten kann, aber das bleibt abzuwarten.

пїЅ Hans Grönlund. FOTO JENS SØLVBERG Tablettenbehandlung, um die sich der Patient selbst kГјmmert. Das ist die Melodie der Zukunft, glauben die Verantwortlichen von ALK Nordic, dem einzigen Pharmaunternehmen mit in Schweden zugelassenen Allergieimpfungen. Als erstes werden Tabletten gegen Milben und Birkenpollen erwartet. TEXT ANNIKA LUND Und dann kann es relevant sein fГјr Versuchen Sie, noch mehr Behandlungen in Tablettenform zu entwickeln, z.

B. zur Behandlung von Katzen- oder Hundeallergien", sagt Magnus Kwant. VIELLEICHT NICHT DURCHKOMMEN. Er sagt, dass es einige Forschungen zu rekombinanten Proteinen gibt, d.h. hergestellten Proteinen, die mehrere verschiedene Allergene enthalten können. Wenn es um Katzenallergien geht, wäre eine Tablettenbehandlung mit einem rekombinanten Protein das Allerbeste. Aber es ist noch viele Jahre hin, bis wir es überhaupt schaffen", sagt Magnus Kwant.

200.000 gelten als impfbedГјrftig

20 Name: Liselotte Rolle Alter: 40 Leben: Åkersberga außerhalb von Stockholm Familie: Sohn Rasmus, 9 Jahre alt, Tochter Tove, 6 Jahre alt und Ehemann Erik. Aktuell: Als Autorin mit ihrem Debütroman Tredje graden, Alfabeta förlag. Das Buch ist ein psychologischer Thriller über Rache und Liebe. Polizist Magnus und Therapeutin Linn ist ein glückliches und gleichberechtigtes Paar mit Zwillingen, die nachts schlecht schlafen.

Die Geschichte spielt im Norden Stockholms und im Argentinien der Militärjunta in den späten 1970er und frühen 1980er Jahren.

21 kaufe sich einen Schreibtischstuhl, wenn das erste Buch erschienen sei, sagt sie. Viele Arbeitstage gingen verloren, weil ihr Sohn noch oft krank wurde. Doch nach einem Jahr stellte sie den ersten Entwurf eines Romans fertig, eines Psychothrillers. Liselotte nahm Kontakt zu einem Literaturagenten in Berlin auf, der sich sofort fГјr das Manuskript interessierte.

Sie las das ganze Buch in der Nacht und rief mich morgens an und sagte mir, dass sie mich vertreten wolle. Jetzt wurde das Buch nach Deutschland verkauft und weitere Länder sind auf dem Weg", sagt sie. Der Sohn ist neun Jahre alt geworden und die meisten Allergien sind weggewachsen. Er ist nicht kränker als jemand anderes in der Familie", sagt Liselotte. DER NÄCHSTE AUF DEM WEG. Nun schreibt sie an ihrem zweiten Buchmanuskript, das sie demnächst beim Verlag einreichen wird.

Einen Schreibtischstuhl hat sie sich noch nicht gekauft, aber jetzt hat sie einen Laptop, damit sie sitzen kann, wo immer sie will. Anfangs war ich sehr gestresst, weil ich nicht wieder in einen regulären Job zurückkehren konnte. Aber jetzt bin ich glücklich, die Allergien haben alles in etwas Positives verwandelt. Ich arbeite immer noch nur während der Schulzeit, so dass wir den ganzen Nachmittag zusammen sein können.

Wir haben unser ganzes Leben neu bewertet", sagt sie. Sie schaltet ihren Laptop aus, springt ins Auto und holt die Kinder von der Schule ab. Viereinhalb Stunden hat sie diszipliniert zu Hause in ihrer Villa in Г…kersberga im Norden Stockholms gearbeitet. Jetzt ist es Familientreffpunkt, der den ganzen Nachmittag dauert. Die Tatsache, dass Rasmus von Anfang an krank war, hat mich zu einem aufmerksameren Elternteil gemacht.

Sonst hätte ich wahrscheinlich acht bis fünf gearbeitet, aber jetzt musste ich mich voll und ganz auf Rasmus konzentrieren. Wir haben eine sehr enge Beziehung aufgebaut", erklärt Liselotte. Schon als Baby hatte Rasmus oft Bauchschmerzen. Am Anfang war es eine harte Zeit, er hat viel geschrien. In den ersten 18 Monaten haben wir maximal 25 Minuten am Stück geschlafen", sagt sie. Dann wurden die Allergien nach und nach entdeckt.

In den ersten Jahren gab es mit ihrem Sohn Rasmus viele Fahrten in die Notaufnahme. Wenn es keine Krämpfe waren, dann waren es Kurzatmigkeit, Hautausschlag oder Bauchschmerzen. Im schlimmsten Fall hatte Rasmus 16 verschiedene Nahrungsmittelallergien, Erkältungsasthma und eine Anfälligkeit für Infektionen. WECHSELTEN SICH AB. Als Rasmus drei Jahre alt war In diesem Jahr haben sie zum zweiten Mal eine Vorschule getestet.

Er ging nur für kurze Tage, wurde aber trotzdem ständig krank. Deshalb musste er sechs Monate zu Hause bleiben. Es gab keine Möglichkeit, einen geregelten Job zu haben, als es ihm am schlimmsten ging", sagt Liselotte. Sie und ihr Mann Erik wechselten sich bei der Arbeit und bei Rasmus zu Hause ab. Von Zeit zu Zeit hatte sie eine befristete Anstellung als Nachrichtenreporterin in Norrtelje Tidning, aber einige Jahre lang war Liselotte ohne Einkommen bei Rasmus zu Hause.

Es war finanziell schwierig. Wir hatten es hart mit einem Gesamteinkommen von 10.000 SEK im Monat und einer Miete von 6.000 SEK. Als Rasmus sechs Jahre alt war und in die Vorschulklasse kam, begann Liselotte ein Buchmanuskript zu schreiben. Ich hatte drei Stunden am Tag und schrieb sitzend auf einem kleinen, harten Hochstuhl, der in eine Ecke des Schlafzimmers gequetscht war, denn das war der einzige Ort, an dem der Computer Platz fand.

Ich dachte, ich würde es tun Aus den Hausaufgaben wurde ein Thriller TEXT MAJA LUNDBÄCK FOTO JENS SØLVBERG Ohne die schweren Lebensmittelallergien ihres Sohnes Rasmus wäre Liselotte Roll nie Krimiautorin geworden. Im Mai erschien ihr Debütroman "Der dritte Grad". Heute ist Rasmus von vielen seiner Loyalitäten befreit.

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