Kekse rezept birgitta rasmusson

In Svenarums Pfarrhaus war es voll, als Brigitta Rasmusson, bekannt als Richterin in der TV-Sendung Hela Sverige bakar, über die Geschichte des Kaffees und die Hintergründe des Kaffeeseils sprach. Birgitta begann ihre Reflexion mit einer Zeit, in der Kaffee und Kuchen eine schwere Zeit hatten. In der zweiten Hälfte des 20.

Jahrhunderts, von 1970 bis zur Jahrtausendwende, war die Tradition der Kaffeeproben und des Besuchs von Konditoreien auf dem Weg zum Tod der Süßigkeiten. Aber die Wende kam Anfang der 2000er Jahre und erhielt einen Schub, nachdem Birgitta Rasmusson New York und das Restaurant Aquavit besuchte, wo Marcus Samuelsson für die Kochkunst verantwortlich war.

Vor der Reise hatten sie vor der Veröffentlichung einer neuen Ausgabe von Seven Kinds of Cakes ein Treffen in der Testküche von ICA, bei dem die Geschäftsführung des ICA-Verlags darauf bestand, die Anzahl der Rezepte für Kekse zu reduzieren.

Wenn das Buch sein 60-jähriges Bestehen feiern sollte, sollte es modernisiert werden, so die Ansicht. Es war eine Herausforderung, die Birgitta Es fühlte sich fast unmöglich an, davon auszugehen. Cookies sind für das Leben und die Emotionen vieler Menschen von großer Bedeutung.

Nun, bevor die Arbeit begann, reiste Birgitta für eine andere Besorgung nach New York und besuchte Aquavit, um gutes Essen zu genießen.

Sie war verblüfft und fragte Marcus Samuelsson, wie es passiert sei. Sie bekam die Antwort, dass es der neueste Trend in New York sei, den Gästen Kuchen anzubieten. Birgitta reiste mit dem Flugzeug fast wie einer Triumphkutsche nach Hause nach Schweden. Zu Hause angekommen, gab es in der Jubiläumsausgabe von Seven Small Cakes keine Reduzierung bei den Rezepten für Kekse.

Über hundert Journalisten kamen zur Pressevorführung im Grand Hotel in Stockholm und wurden mit Keksen und Champagner verwöhnt, der Rest ist Geschichte.

Von einem der wichtigsten Treffpunkte des Landes, dem Kirchenkaffee, war das Kaffeeseil veraltet, aber plötzlich wurde es trendy und in.

Lifestyle-Magazine begannen, Artikel über das Kaffeeseil zu schreiben, mit Tipps zu Kuchenrezepten, Geschirr und gedeckten Tischen.

Der Kaffee ist mythisch und soll aus einem Kloster stammen, in dem der Abt bemerkte, dass die Ziegen Kaffeekirschen fraßen und wach wurden und die Energie hatten, auch nachts mehr zu arbeiten. Deshalb wurde die Kaffeebar im Kloster zermahlen und mit anderen Speisen und Getränken vermischt und es heißt, dass sie auf die Mönche die gleiche Wirkung hatte wie auf die Ziegen.

Der Grund für den Status des Kaffees in Schweden hat wahrscheinlich mit der Beziehung Karls XII.

zur Türkei zu tun. Er suchte Hilfe für seine Kriegspläne, aber die Türkei entschied sich, den König auf den Fersen zu halten, und in der Zwischenzeit lieferten sie ihm und den Offizieren jeden Tag einen Sack Kaffeebohnen. Kaffee wurde dann ein Teil Schwedens, obwohl es eine Weile dauerte, bis er zum Getränk aller wurde.

Die Tradition des Kaffeeseils begann um 1850 zu beginnen und wurde in den 1900er Jahren groß, als sich die Menschen auf dem Kirchhügel trafen und nach dem Hochamt Bei jemandem zu Hause zum Kirchenkaffee.

Der Kirchenkaffee war sehr sorgfältig geplant, es war schön gedeckt und besonders schön für den Pfarrer, ein erstes gutes Brötchen, gefolgt von mindestens sieben Sorten Kuchen und einem Kuchen als Abschluss. Auch im Zusammenhang mit dem Kaffeeseil wurde die Gastgeberin in ihrem Etikette-Wissen auf die Probe gestellt, denn die Tischplatzierung bestimmte den Status dieser. Es war wichtig, das Ranking zu kennen, um das Ranking in der Region zu verfolgen.

Wenn man bei einer Kaffeeprobe war und Brötchen, siebenerlei Kuchen und Kuchen serviert bekam, musste man einfach alles genießen und essen, was ausgelegt war.

Etwas abzulehnen, aus welchen Gründen auch immer, galt als unhöflich und wurde nicht freundlich betrachtet.

Jetzt sind die Kaffeeseile/Kaffeekränzchen die höchste Mode und die Preise für altes Kaffeegeschirr mit Tassen, Untertassen, Zuckerdosen, Sahnekännchen und Kaffeekannen sind in die Höhe geschossen. Gleichzeitig ist es fast ein Sakrileg, Kaffee im Becher zu trinken oder mit einem Cappuccini in der Hand dem Bus hinterherzulaufen.

Im Laufe des Abends Jörgen Bok mit einer einleitenden Reflexion und der Chor Da Capo, unter der Leitung von Ellinor Norberg, trugen zur guten Stimmung bei.