Rezept indischer auflauf halloumi

liebt indisches Essen, aber mit einer Familie mit Kindern kommt man nicht wirklich in den Genuss des starken guten Essens. Hier haben wir jedoch ein Rezept gefunden, das die ganze Familie liebte!

Es war nicht besonders schwierig, hat aber etwas länger gedauert, als wir uns normalerweise an Wochentagen halten. Die Inspiration für das Rezept kommt aus Zeinas Küche, ich habe das Rezept nur vereinfacht und kindgerechter gestaltet.

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Indischer Butter-Halloumi

Ein schmackhaftes, aber nicht zu starkes indisches Gericht, das für Familien mit Kindern geeignet ist!

Sowohl für das tägliche Abendessen als auch für das Party-Dinner geeignet!

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

50 g Butter
2 gelbe Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kardamom
1/2 Teelöffel Zimt
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Ingwer gerieben
2 Esslöffel Tomatenmark
400 g zerdrückte Tomaten
1 dlWasser
2.5 dl Sahne
1 EL Zucker
400 g Halloumi
3 dl Reis

Die

Butter in einem grossen Topf schmelzen
Die Zwiebel schälen und hacken und Knoblauch in die Pfanne
geben Die Gewürze dazugeben und umrühren, den Ingwer reiben und 2 Minuten anbraten lassen
Tomatenmark untermischen und weitere 2 Minuten
anbraten Wasser und zerdrückte Tomaten dazugeben, den Deckel auflegen und zum Kochen bringen.

15 Minuten köcheln lassen.
Den Reis dazugeben und den Halloumi in Stücke schneiden.
Den Halloumi in einer trockenen Pfanne anbraten (die Flüssigkeit abtropfen lassen, damit sie schneller braten)
Wenn die Pfanne fertig köchelt, die Sahne und den Zucker dazugießen.
Umrühren, nochmals zum Kochen bringen und unter dem Deckel weitere 15 Minuten köcheln lassen. In den letzten 5 Minuten fügst du gebratenen Halloumi hinzu.
Mit Reis und Salat servieren