Rezept wurzelgemüse gratin ohne kartoffeln

Ich bin kein großer Fan von Wurzelgemüse, muss ich zugeben. Aber es ist gesund und günstig und fast jeder Foodblogger zeugt von seiner Exzellenz, also habe ich die Sache angenommen und ein Wurzelgemüse-Gratin gemacht. Ich bin noch nicht bereit für im Ofen geröstetes Wurzelgemüse, brauche aber zumindest Sahne und Käse, um den Geschmacksstapel zu verbessern :-) Das Gratin ist gut und cremig, aber ich glaube, ich würde es lieber ohne die Karotten haben...

Wenn du magst, füge auch Rüben hinzu und Knoblauch ist natürlich wie immer optional.

Zum Gratin war es Hühnchen. Ich habe dünn geschnittene Hähnchenfilets (als Fertigprodukt erhältlich) mit Cheddar-Käse paniert und im Ofen gebraten. Ich mochte den Satz und dass sie so dünn waren. Luxuriöse Version von Chicken Nuggets und von Grund auf neu gekocht, die so im Trend liegt...

Wurzelgemüse überbacken, 4 Portionen
500g Kartoffeln der mehligen Sorte, z.B.

King Edward
1 große Karotte
1 groß Pastinake

100Sellerie (2 Knoblauchzehen)
Frisch gehackter Thymian + ein paar Zweige zum Garnieren
1 1/2 Prisen gemahlene Muskatnuss 
3 dl Schlagsahne
1dl Milch
Salz und schwarzer Pfeffer
3dl geriebener Västerbotten-Käse

Kartoffeln, Pastinaken, Knollensellerie und Karotte schälen. In dünne Scheiben schneiden, am besten in einer Küchenmaschine.

(Die Knoblauchzehen auspressen.)Alles auf einem gefetteten Backblech mit Thymian, Sahne, Milch, Gewürzen und der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Hände zu benutzen! Mit dem restlichen Käse bestreuen und in der Mitte des Ofens bei 225 Grad gratinieren, bis das Wurzelgemüse weich ist und das Gratin eine schöne Farbe hat, ca. 40-50 Minuten. Das Gratin mit frischem Thymian garnieren.

Cheddar knuspriges Hähnchenfleisch

500 g Hähnchenfilet, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer
1 1/2 dl Paniermehl oder Panko (japanische Semmelbrösel)
1 1/2 dl fein geriebener Cheddar-Käse
2 Eier, geschlagen

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen, vorzugsweise eine Umluftfunktion, wenn Sie diese haben. Semmelbrösel und Käse mischen, mit den Fingern fein hacken.

Das Huhn abspülen und trocknen. Leicht salzen und schwarzen Pfeffer. Das Hähnchen im Eigelb und dann in der Panade wenden. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech mit Backpapier. In der Mitte des Ofens 10-15 Minuten rösten, bis die Oberfläche knusprig und das Hähnchen fertig ist.

Das Wurzelgemüsegratin zum Hähnchen servieren.

Zum Hähnchen hätte ich gerne eine Dip-Sauce, am besten etwas Chili scharf.

Vielleicht eine kräftige Tomatensoße? BBQ-Sauce oder eine süße Chilisauce. Und noch etwas Reis... Noch mehr Ideen?

Cremiges und leckeres Wurzelgemüsegratin, das eine schöne Farbe bekommt! Obwohl ich wahrscheinlich "nur" Kartoffeln bevorzuge...

Knuspriges und schmackhaftes Hühnchen mit Cheddar-Geschmack.

Hat mir sehr gut gefallen! Schön auch im Ofen zu backen.

Wenn Sie Tipps zu anderen Gerichten mit Wurzelgemüse haben, können Sie diese gerne teilen. Nicht immer ist es der Geschmack, der darüber entscheiden sollte, was am Ende dabei herauskommt Teller. Ich möchte lernen, Wurzelgemüse besser zu mögen und was gibt es Schöneres, als sich von anderen inspirieren zu lassen!

Vielen Dank im Voraus!