Rezept brot landbrot mehl

Dann

habe

ich mal wieder über Brötchen genervt, oder sollte ich es vielleicht inspiriert nennen. Es gibt SO viele von euch, die tatsächlich mein Nachtbrot backen und ich freue mich so sehr darüber. Ich höre täglich, dass ich viele meiner Follower dazu inspiriere, tatsächlich mit dem Backen anzufangen und sie lieben es! So viel Spaß, genau das, was ich erreichen möchte.

Ein großes Dankeschön an alle, die mir folgen. Es würde so viel Spaß machen, wenn du mir ein wenig erzählen würdest, wenn du versuchst, eines meiner Rezepte zu machen. Entweder hier auf dem Blog oder auf Instagram/Facebook. Oder eine Mail wenn ihr wollt, ich lese alles und durch eure Abdrücke inspiriert ihr mich, es noch lustiger zu machen:)

Nattjasta Lantbrödfrallor ca 9 Stück

4 g frische Hefe
4 dl kaltes Wasser
3/4 dl natürliches Rapsöl
2 dl Lantbröds Mehl
1 EL Zucker
1 1/2 TL Salz
ca.

6-6 1/2 dl Weizenmehl Spezial

Gib die Hefe in eine ziemlich große Schüssel, füge Wasser hinzu und löse die Hefe auf, am einfachsten mit den Fingern. Fügen Sie Öl hinzu, ich kaufe normales natürliches Rapsöl in echten Plastikflaschen wie Zeta oder ica...keines mit Geschmack. Dann das Landbrotmehl, den Zucker und das Salz dazugeben und umrühren. Weizenmehl hinzufügen, bis ein Teig entsteht.

Besser, wenn der Teig etwas klebrig als trocken ist, also nicht zu viel Mehl hinzufügen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab, der oben liegt, ich habe ihn normalerweise etwas locker, oder mit Plastikfolie. Lass den Teig über Nacht oder ca. 9 Stunden bei Zimmertemperatur gehen.

Morgens:
Einen Backtisch bemehlen und den Teig mit einem Löffel ausgießen. Streuen Sie Mehl über den Teig und Ihre Hände und falten Sie den Teig vorsichtig ein paar Mal, Mehl wenn nötig, der Teig ist ziemlich locker und das sollte er auch sein, aber er sollte formbar sein.

Sei nur vorsichtig und drücke den Teig nicht zu sehr.

Zu einem länglichen Laib formen, dann in Stücke schneiden, die Schnittfläche in Mehl, Mehl tauchen Hände und zu einem runden Laib formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und eine Weile ca. 20-30 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf Hochtouren läuft. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

Die Brote in die Mitte des Ofens schieben und ca.

12-13 Minuten backen. Das Brot sollte eine schöne Farbe bekommen und das kann von Ofen zu Ofen variieren und hängt auch von der Größe des Brotes ab.

Behalte also die Brote im Auge, wenn du kleine Laibe machst, geht es schneller.

Vor dem Einschneiden in die Brote abkühlen lassen.

So unglaublich gut, probieren Sie es aus:)

Ich liebe Nachtschwalbenbrot, das so schöne Hohlräume im Brot gibt. Lecker!

Ich hoffe, du hattest einen schönen Tag

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